中华美食之粽子 _云知道

1将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用2将糯米淘洗干净，沥水，备用3将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水4取3张粽叶，毛面相对，先放入13糯米，加入蜜枣和少许葡萄干。

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗粽子，又叫“角黍”“筒粽”其由来已久，花样繁多晋代，粽子被正式定为端午节食品这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽” 。
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜日本及东南亚诸国粽，即粽籺。
粽子在晋代已经出现晋周处风土记已有五月五日用菰叶裹粘米煮熟，谓之角黍的记载出现的原因说法不一，以祭屈原说影响较大据记载，中国古代粽子的名品很多如南北朝时有益智粽，唐代长安有庾家粽子九子粽，宋代。
传统美食粽子的寓意1 1吃粽子吃粽子除瘟驱邪求吉祥最初粽子的寓意是用作祭祖及神灵 2因为粽和宗音近，因此端午节吃粽子寓意取光宗耀祖，所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子 3功名得中粽和中音近，有功名得。
一馅料的准备1糯米及有关豆类做粽子最主要的材料就是糯米，可以在市场上买到，其次可以用准备些去皮红豆或者绿豆，也可以根据自己的口味加入点其它的豆类然后将糯米和其它豆类洗净倒入水中至少浸泡两个小时，然后捞出备用。
1南方粽子的种类主要有哪些南方粽子有很多都是咸口味的，当然也会存在一些甜口的，大概和月饼的馅儿差不多南方甜口的粽子有莲蓉馅儿的粽子椰蓉馅儿的粽子等等咸口味的就比较多了，有肉粽火腿粽咸蛋黄粽。
1粽子的清香缓缓地从锅中溢了出来，我贪婪地嗅着这一丝丝一缕缕棕香，口水都要流出来了2粽子用翠绿的箬叶包裹着雪白的糯米和鲜红的枣子煮熟以后，剥开墨绿色的箬叶，只见洁白的米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙。

1江苏扬州扬州代表性美食主要有肴肉大煮干丝蟹粉狮子头三套鸭三丁包子等等，另外扬州早茶文化发达，澡堂文化也很发达，素有“早上皮包水，晚上水包皮”的说法，悠闲的生活，已经深入骨髓，难怪被评为联合国人居奖。
粽子绿豆糕咸蛋黄端午粽子，端午最具代表性的美食粽子，每年五月初五前，家家户户都会浸糯米洗粽叶包粽子，粽子的品种繁多，有咸有甜有原味，如豆沙蜜枣鲜肉火腿蛋黄等多种馅料，由于“粽”和“ 。
端午节吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原在史记的记载中，人们可以了解到，屈原是楚国的大臣屈原一心想着联和齐国对抗秦国然而，屈原的想法却遭到了反对，最后屈原遭遇陷害，被贬黜在流放期间，当屈原得知楚国被。
50年前，入役南海舰队航空兵高炮部队，在海南解放纪念日那天，驻地老百姓慰问部队，送来用芭蕉叶包的糯米猪肉方粽需粘糖吃，咱第一次吃有些不习惯，确是世上最好的美食我做的粽子都是糯米蜜枣味的，孩子们爱吃这个。
民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远话说当年屈原投身汨罗江之后，百姓莫不感叹哀伤，空有抱负的屈子就这样离开了楚国，实乃国家。