1、茄子干用凉水泡20分钟以上，泡软了就可以了 。
2、泡软的茄子干洗干净，稍微切小片一点 。
【茄子晒干了怎么做才好吃 茄子如何晒干】3、蒜苗切小段，蒜切蒜末 。
4、锅中放适量油，油可以多一些，茄子比较吃油 。油热后放入茄子干，大火翻炒1分钟 。
5、放入蒜末和1勺盐，翻炒1分钟 。
6、放入少许清水3勺剁辣椒、1勺生抽、1勺蚝油 。
7、搅拌均匀，盖上锅盖，大火焖5分钟左右 。
8、放入蒜末翻炒片刻 。
9、关火，装盘 。
推荐阅读
- 新鲜枸杞怎么晒干保存 新鲜枸杞如何保存或晒干
- 煮熟的红薯干太干了怎么吃 红薯干煮几分钟能熟面
- 晒干后的香肠怎么做好吃 晾干的香肠怎么做
- 史小坑的黑暗料理茄子王怎么打 茄子王任务攻略
- 干茄子晒干的怎么吃 茄子晒干后怎么做好吃
- 金针菇怎么晒干保存多久 金针菇可以放保鲜多久
- 晒干得咸鸡怎么做，晒的咸鸡怎么做
- 东北晒干的打瓜条怎么做好吃 晒冬瓜条的制作方法
- 芸豆能晒干豆角吗 芸豆角怎么晒干比较好
- 辣椒怎么晒干最快又干，干辣椒怎么晒容易干