中餐有哪些 _云知道

冰镇樱桃鹅肝，颜值很高的一道分子料理，用鹅肝泥作成圆形，外皮用红色淋面像极了樱桃，十分精致调味不特别，鹅肝里脂肪多有饱满的感觉；1中餐有粤菜川菜鲁菜淮扬菜浙菜闽菜湘菜徽菜东北菜冀菜豫菜鄂菜本帮菜客家菜赣菜京菜清真菜等菜系中餐为分为八大菜系，第一是山东鲁菜，代表菜品 “葱烧海参”第二是四川川菜，代表。
【中餐有哪些】烹饪方法为了吃，中国人发明了辣么多表示烹饪方法的汉字，炒炸炖烤熘烧烩焖炝爆煎蒸煮熬汆涮，还有什么盐焗啦，拔丝啦中华文化博大精深；中餐为分为八大菜系，第一是山东鲁菜，代表菜品“葱烧海参”第二是四川川菜，代表菜品“鱼香肉丝”第三是广东粤菜，代表菜品“烤乳猪”第四是福建闽菜，代表菜品“佛跳墙”第五是湖南湘菜，代表菜品“毛血旺”第。
窝包肉火锅烤鸭这些一般都属于中餐而牛排，披萨，饼和三明治一般都属于西餐；1中餐入席，须讲究座次一般居中前的餐桌为贵宾席，每张桌子面对大门的，面向东面的或居左的座位为主宾座，不可擅自落座，要根据身份地位亲疏关系分坐2中餐的餐具主要有杯盘碗碟筷匙等在正式宴会上。
中餐主要就是国内主流的八大菜系鲁川粤苏闽浙湘徽，还有一些小的地方菜系如东北菜京菜客家菜等等西餐主要就是英法美俄德意地中海东南亚菜主要是新马泰越南印度等国家的菜色；中餐菜谱大全包含哪些菜系 1川菜川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一中国八大菜系之一清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味经典菜式川味火锅水煮鱼回锅肉麻婆豆腐鱼香肉丝水煮肉片辣子鸡。
管中窥豹，可见一斑，我们的饮食文化，从来被模仿，一直未超越我看过很多国外做菜书籍，其做法都有中国菜的影子，例如洋快餐中的汉堡，就是仿肉夹馍，而这美食战国时代就有了烹调方法，流传至今，分为炒，特点是时间短；湖南菜系注重香辣麻辣酸辣焦麻香鲜，尤为酸辣居多特色菜有红煨鱼翅冰糖湘莲水煮活鱼萝卜干炒腊肉等等福建菜系由福州泉州厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表以海味为主要原料，注重甜酸咸香。

我喜欢的中国菜有北京烤鸭烤乳猪宫保鸡丁火锅大盘鸡东坡肉回锅肉剁椒鱼头西红柿炒蛋，还有辣子鸡鱼香肉丝麻婆豆腐炒粉炒面炒饭煎饺等等太多了中国菜有很多，全国美食数不胜数，各个地方的味道都。

1鲁菜鲁菜即山东风味菜，由济南胶东孔府菜点三部分组成济南菜尤重制汤，清汤奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩著称胶东菜起源于福山烟台青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究；1按照中国营养学会推荐，午餐应该是做到均衡，品种要多丰富，一般建议要做到主食要有，然后荤菜素菜水果，或者是各种粗杂粮豆制品要比较丰富2日常午餐可以做到一份主食，两份蔬菜，一份主食的量大概在75克到100 。
东江菜东江菜虽然没能入选八大菜系，但是它历史悠久，是东江流域不可缺少的一个特色东江菜口味属于ldquo咸香肥熟rdquo，也就是咸味较为明显，而油下的也比较多，葱蒜和香菜都是比较常用的辅料因为东江人劳动；5汤盅汤盅是用来盛放汤类食物的6水杯中餐的水杯主要用于盛放清水果汁汽水等软饮料7牙签牙签有两个作用，一是用于扎取食物二是用于剔牙8餐巾中餐用餐前，一般会为每位用餐者上一块湿毛巾。