【清蒸马鲛鱼潮汕的做法窍门】1、用料马鲛鱼 500克盐 3克淀粉 20克食用油 2汤匙 做法步骤 1若在水产市场买整条的，可以请师傅帮忙切成一指厚的鱼块，回来洗净后直接腌制烹调，特别方便2将洗净的马鲛鱼沥干水，再用厨房纸吸干多余的水分 。
2、用料 主料 鲅鱼500g 调料 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 调和油 适量 蒸马鲛鱼的做法 1马鲛鱼买的时候已经斩断了，回来洗干净就行 2马鲛鱼放盘子里，淋上酱油，食用油，姜，葱 3再放蒸锅里面蒸2025分钟就可以；第一步，准备好主料，即新鲜肥嫩的马鲛鱼，并准备辅料，即干红椒一个，黄酒适量，盐适量第二步，马鲛鱼条洗净，处理肚子里内脏头里面的鱼撒 第三步，洗好马鲛鱼切断两面各割几刀 ，用盐腌制3小时以上就可以蒸着；然后勾芡淋油出锅特色金红色，咸鲜略甜马鲛鱼食用方法和建议食用前半小时冰箱取出解冻待用制作方法一香煎用香油煎至金黄色即可食用二肉蒸马鲛鱼上放肉末加少许香菇和蒜末，上盘清蒸8分钟即可三肉；清蒸鱼的五大窍门 挑活鱼看五点挑选活鱼要把握五点第一鱼鳞比较完整第二鱼肉富有弹性第三一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大第四鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为上佳，发白了或者发暗黑色都不好第五鱼的眼睛越；1材料马鲛鱼，喼汁，老抽，生抽，糖，盐，清水2马鲛鱼洗好用酒和盐将鱼腌一腌，然后放锅里两面煎一下盛起待用3用喼汁老抽生抽糖盐清水调好煎封汁4起油镬放姜和蒜头爆香后，放入煎过的 。
3、主料马鲛鱼 辅料 干红椒1个黄酒适量盐适量 清蒸马鲛鱼的做法步骤 1 马鲛鱼条洗净，处理肚子里内脏头里面的鱼撒 2 洗好马鲛鱼切断两面各割几刀 ，用盐腌制3小时以上就可以蒸着吃 3 把红椒剪碎放；步骤 － 1马鲛鱼条洗净，处理肚子里内脏头里面的鱼撒 2洗好马鲛鱼切断两面各割几刀 ，用盐腌制3小时以上就可以蒸着吃 3把红椒剪碎放在鱼上面可去醒味，放上黄酒上锅开蒸 蒸熟了就可以出锅开吃了 。
4、好吃的清蒸咸鲅鱼做法如下准备材料咸鲅鱼萝卜花椒盐大料葱熟油姜一把切块的咸鲅鱼放到清水里浸泡，这样咸鲅鱼里的盐分就会被泡出来，鱼肉也会更松软，好吃二如果肉质变白了，则说明泡的时间长了；其实，一条一斤多重的黄鱼，一个人吃完，也是没有问题的，这要归功于厨艺清蒸鱼的做法，分享给大家，里面包含了各种需要格外注意的事项和小技巧，所有可清蒸的鱼基本都适用，大家要仔细看食材黄鱼1条约600 。
5、1原料马鲛鱼辣椒葱蒜末姜酱油蚝油2马鲛鱼洗干净，垫姜丝摆盘，上面也放姜，配料切好3烧开水，大火蒸八分钟4热油爆香蒜末，辣椒，葱5蒸好，倒掉盘里汤汁6蚝油酱油搅拌均匀，淋；做法1小马鲛鱼两条去内脏2葱少许切丝3姜少许切丝4蒜少许切片塞鱼肚子里5香草少许洗净放鱼身上和塞鱼肚里6芹菜少许切丝铺底和塞鱼肚里7准备好后，把锅水烧开，再放入大火蒸5分钟，放葱；香煎马鲛鱼的做法 1用料酒 生抽 盐 胡椒粉 柠檬汁给马鲛鱼做个按摩^_^然后腌制半小时 2生姜用油煸香后，放入鱼块小火慢煎 3肩至一面焦香后翻面^_^ 4把另一面也煎至焦黄即可出锅 5出锅装下盘，再挤点 。
6、1马鲛鱼一块，用清水洗净2马鲛鱼上抹上料酒3葱叶姜片放在盘子上4在放上马鲛鱼5蒸锅添水，烧开，放入马鲛鱼继续中火6分钟6提前准备姜丝葱丝干辣椒丝放在蒸好的马鲛鱼上7烧开的食用；因为我有一个很好的方法做清蒸鱼，味道很好，所以他们都很爱吃说到蒸鱼的方法，方法其实很简单，只要正确使用调料就可以了然而，大多数人在使用调料时都会出错，比如盐和料酒这两种常见的调料放不下首先是料酒，料酒 。
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