怎么判断不新鲜的鸡蛋 _云知道

一看看蛋壳的颜色清洁程度是否有裂缝等新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉蛋壳的颜色很多，有的偏粉有的偏黄还有一些偏绿，其实营养都差不多二晃购买鸡蛋时用。

1看外观蛋壳上有沙点的鸡蛋不要买，因它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部，使其变得不新鲜2听声音拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，便是较新鲜的鸡蛋有水晃荡的声音即是陈蛋3用水泡鸡蛋买回家放的。
晃动的声音如果听到明显晃动的声音，通常说明鸡蛋不新鲜看保质期由于家里存放鸡蛋的温度和湿度难以控制，有些鸡蛋即使摇晃也听不到声音，不能说是新鲜的因此，当它们储存时间较长或接近保质期时，不建议再次食用储存。
超市的鸡蛋那么多，判断鸡蛋是否新鲜生鸡蛋放到手上边也是有触感的，新鲜生鸡蛋，触感较为不光滑一些，表层会出现一粒粒的突起，也有一层纯白色的霜，是自身的一层防护膜不鲜的生鸡蛋，摸在手里触感光洁，会光到发光。

1 从外表上看鸡蛋放在手上感觉很好新鲜鸡蛋手感粗糙，表面会有隆起和一层白霜，这是一层保护膜如果鸡蛋不新鲜，摸起来会感觉光滑有光泽如果鸡蛋表面有一些黑点，而且从蛋壳中透出来的话，这样的鸡蛋已经腐烂，不能。
【怎么判断不新鲜的鸡蛋】买的鸡蛋放的时间长了，看颜色辨别是否新鲜先看鸡蛋的外观有没有一粒粒的突起，突起越多表示越新鲜反之，蛋壳越光滑，鸡蛋越老新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，上面涂有白粉，用手揉搓时并不光滑有光泽不完整有裂纹或。