鸡都有几种做法呢家常的 _云知道

鸡肉的做法大全家常菜如下准备材料乌鸡一只油一勺盐3克天麻10克黑木耳10克1乌鸡处理，清洗干净2天麻用冷水泡软3黑木耳泡发控干水备用4乌鸡剁成小块5放入电砂锅里，加入没过食材的水。
鸡的做法有很多种，比如，炒鸡烤鸡蒸鸡鸡汤等大盘鸡的做法1准备好全鸡一只2将全鸡清洗干净，剁成小块，在开水中焯一下，捞出待用3准备好葱姜蒜豆瓣酱和一些自己喜欢吃的配菜待用4锅。
30分钟左右，再将鸡身浸泡成熟以后捞出控干水分放凉备用，最后再砍件成块蘸上酱料食用以上就是介绍鸡肉的三种做法，每一种烹饪方式都要因应个人的口味选择，喜欢的朋友们也可以尝试鸡肉的其他烹饪做法。

第一种就是啤酒鸡，我们先准备新鲜鸡半只，土豆两个，姜片适量，八角两个，啤酒一听，酱油适量，老抽少许，盐适量，他的制作方法就是先把鸡切成块，清洗干净，沥干水分，再在热锅里面放油，下八角略微炒香，放姜略炒。
做法1鸡肉切块焯水沥干，姜切片葱切段香葱切小段备用2炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香3倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘。

4锅中倒入菜油，加入花椒粒煸炒出香味5加入姜片葱结蒜瓣和小米椒，小火炒香6倒入鸡肉大火翻炒，炒到鸡肉发白7烹入老抽，大火翻炒均匀8所有的食材转入砂锅，加入热水没过鸡块，大火煮开再转小火。
有以下几种一私房大盘鸡原料整鸡洋葱土豆干辣椒青椒花椒八角姜蒜料酒酱油豆瓣酱盐鸡精，啤酒做法1将整只鸡切块，土豆清洗一遍削皮切滚刀块，青椒切块，洋葱切块2锅里烧开水。
第三种就是我们上文所说的白斩鸡，白斩鸡通常是用三黄鸡和麻鸡制作的，白斩鸡搭配的有姜葱和蒜蓉爽滑的鸡肉味非常的多变，白切鸡是粤菜的代表，原汁原味，熟而不烂，原味为主，白切鸡切开以后会出现血丝，这是东北人。
把鸡切寸方块用生抽盐料酒入味一下起锅，将花椒下入炸透，在倒入鸡块葱姜蒜八角桂皮香叶朝天椒翻炒几分钟，在倒酱油水，注意水一定要没过鸡块哦，这时候加砂糖盐料酒焖15分钟15分钟后倒入土豆。
鸡肉的家常吃法通常都是红烧爆炒煲汤一普通的三黄鸡用来红烧鸡块我们都知道，鸡的品种也是很多的，不同的鸡做法不同，口感也不同，通常家里餐桌上吃的鸡都是三黄鸡，它的肉很多而且味道比较香所以今天要告诉。
鸡肉不但适于热炒炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类下面分享最好吃的3种鸡肉家常做法，简单易学，好吃上瘾，一起来看看！一三杯鸡很多人都不知道什么是三杯鸡吧，它因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯猪油或茶油一杯。
家常炖鸡的做法1鸡肉剁块洗净，焯一下水2锅烧热后，放少量花生油，再放入姜和花椒爆香3放入鸡块翻炒，加盖4鸡肉炒出的水炒干后，加入少量老抽料酒和葱段蒜瓣，翻炒几下后加入开水，水量要没过鸡肉。
2上校鸡块食材鸡脯肉一块盐半匙料酒2ml胡椒粉2两香油2ml蛋清少量炸浆甜味沙拉酱适量做法2鸡胸肉洗净用料理机打成肉泥鸡肉泥，加生姜汁盐胡椒粉少量蛋液搅匀滴几滴香油，放在一边。
小时候基本上只有过年才能吃上鸡肉，或者是说家里来客人才会把家里养的鸡杀掉，平常时都是吃自己的种的菜，记得那时候最喜欢吃红烧鸡肉，就很讨厌喝鸡汤，从小就不喜欢，感觉没什么味道，每次父母就会把鸡腿留给我们几个。