5、5半径处切一刀，然后顺着这个褶子卷起来，记得把收口处捏紧，垂直向下按扁操作完这一个饼胚用保鲜膜盖上，继续操作其他的文章图片9 6所有的饼胚都做好了，取出第一个做好的按扁，正反两面换着擀，擀成一张有；5 放入刷了油的烤盘，用叉子扎许多孔 6 刷上鸡蛋液，放入烤箱180度15~20分钟7 出炉需要注意的是，发面饼子在和面的时候，不但要放酵母粉还要放点白糖，这样发的发面饼子才又松又软 。
6、这一步非常重要，这样做出来的饼才会松软香甜，而且揉好面后再加点酵母水，并再次揉成团，让面团静置发酵，这样的烙饼吃起来更香也更软技巧二面团要软 和面分为软和面和硬和面，想让烙饼更好吃，就需要软和面的方式来 。
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