正宗香辣跳跳蛙的做法 _云知道

【正宗香辣跳跳蛙的做法】1、油该多一点把蛙倒下去爆一下，很快基本下锅5秒可以起来剩50克油在锅中，依次加入豆瓣，花椒，朝天椒，蒜，姜，暴香后倒入蛙依个人口味加盐和味精盐别多了哦嘿嘿，回答完了望采纳；跳跳蛙主料是牛蛙吃法同“香辣蟹”吃法相同，所以也叫“香辣跳跳蛙”，主料为蛙，首先在一个大脸盆里吃完几斤蛙后，再加汤，再放其它火锅配菜，又是火锅的一种吃法了当然也可以再吃其它炒菜之类的；正宗香辣跳跳蛙的做法步骤蛙肉倒入啤酒，腌制10分钟莴笋切丝，姜切片锅中放入少许油，姜蒜爆香，放入半包火锅底料，小火炒香倒入清水，放入莴笋，豆芽，煮沸，捞出打底，放入蛙肉，适量泡椒，大火煮9分钟，倒入碗；独家秘制的香辣跳跳蛙，独创美味口感，选用多种材料，带来多重美味享受，细嫩的蛙肉独特的香气，肉质肥嫩鲜滑，食有入口即化，十分入味层层味道此起披伏，带来一波接一波的无尽享受，让您畅吃乐享菜谱做法1；香辣跳跳蛙的酱具体做法如下材料细砂糖1大匙，热开水2大匙，酱油1小匙，酱油膏2大匙，沙茶酱2大匙，辣豆瓣酱1小匙，花生粉12大匙，乌醋1小匙，香油12大匙，蒜泥12大匙做法1将细砂糖放入碗中；跳跳蛙活杀，洗净，剁小块，加料酒，白胡椒粉，丢一边腌制30分钟左右姜蒜切片包菜撕成大片，黄瓜切条锅烧油，4，5成热时，小火爆香花椒，干红辣椒，下姜片，蒜片炒香下跳跳蛙，翻炒至肉色变白，加入味精，泡椒。

2、1将牛蛙去皮，洗净血水切成小块放入沸水中，煮至白膜掉为止2在油锅中放入腊肉进行翻炒，炒熟后放入花椒3将牛蛙沥干净水后放入锅中翻炒，蛙肉变白后加入开水4煮熟后放入盐等调味品即可上桌食用牛蛙的营；馋嘴跳跳蛙馋嘴跳跳蛙是广为流传的一道川菜蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒干辣椒和重庆农家用山泉泡制的`青泡椒泡姜等二十多种调料烹制而成，麻辣烫嫩，鲜香适口馋嘴跳跳蛙麻辣味正，肉质细嫩，营养丰富，具有利水消肿；油该多一点把蛙倒下去爆一下，很快基本下锅5秒可以起来剩50克油在锅中，依次加入豆瓣，花椒，朝天椒，蒜，姜，暴香后倒入蛙依个人口味加盐和味精盐别多了哦好像是要闷一下。

3、1跳跳蛙活杀，洗净，剁小块，加料酒，白胡椒粉，丢一边腌制30分钟左右姜蒜切片包菜撕成大片，黄瓜切条 2锅烧油，4，5成热时，小火爆香花椒，干红辣椒，下姜片，蒜片炒香 3下跳跳蛙，翻炒至肉色变白，加入；油该多一点把蛙倒下去爆一下，很快基本下锅5秒可以起来剩50克油在锅中，依次加入豆瓣，花椒，朝天椒，蒜，姜，暴香后倒入蛙依个人口味加盐和味精盐别多了哦，嘿嘿，回答完了；牛蛙1000克，秘制酱2大匙泡辣椒姜片蒜末，葱段调料茶油盐鸡精料酒香油满意请采纳。
4、香辣跳跳蛙的吃法常见于南方，主要是四川，重庆，广州一带跳跳蛙主料是牛蛙吃法同“香辣蟹”吃法相同，所以也叫“香辣跳跳蛙”，主料为蛙，首先在一个大脸盆里吃完几斤蛙后，再加汤，再放其它火锅配菜，又是；香辣跳跳蛙牛蛙用料牛蛙 2只青辣椒 4个朝天椒 6个姜 3片蒜 6瓣生抽 1勺盐适量料酒 1勺豆瓣酱半勺干辣椒 4个蒜苔 3根淀粉 1勺牛蛙切小块，放入淀粉料酒生抽盐，拌匀，腌制20～30；香辣跳跳蛙的做法1跳跳蛙活杀，洗净，剁小块，加料酒，白胡椒粉，腌制30分钟左右姜蒜切片包菜撕成大片，黄瓜切条2锅烧油，四五成热时，小火爆香花椒，干红辣椒，下姜片，蒜片炒香3下跳跳蛙，翻炒至；香辣跳跳蛙的做法 1田鸡400克，加拿大都是冰冻的，建议有条件尽量买新鲜滴2田鸡解冻以后按关节部位切成段3香菜，金针菇洗净待用4姜切片蒜切片青椒切滚刀干辣椒+小米椒切碎5金针菇焯水后平铺碗底6热；1跳跳蛙的做法主料田鸡500克辅料洋葱30克鲜花椒20克调料色拉油50克姜30克蒜50克朝天椒50克胡椒粉10克木瓜粉10克郫县豆瓣酱30克 2步骤1 先将牛蛙斩成段，再成小块2 将斩好。