![晒干的茄子怎么炒好吃窍门 晒干的茄子干怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/220714/10533R316-0.jpg)
1、将茄子干提前泡发;清洗2到3遍,拧干水分;切成条状;五花肉切成薄片;生姜切成碎末;干辣椒剪成段 。
2、锅里放油,油热后放入生姜、干辣椒炒香,放入五花肉,翻炒两分钟 。
3、放入茄子干,翻炒一分钟 。
【晒干的茄子怎么炒好吃窍门 晒干的茄子干怎么做好吃】4、放入适量的盐,生抽,加入少量的水淀粉,收汁,关火出锅 。
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