1、俗是河南安阳的传统菜三不沾又被称为桂花蛋 ， 实际上就是一道鸡蛋羹 ， 但又于普通的鸡蛋羹有所不同它来源于清代 ， 是河南安阳的一道传统美食 ， 菜不沾盘子不沾筷子也不沾牙齿 ， 这也是取名为三不沾的由来这道菜以 。
2、三不沾又称桂花蛋三不粘三不沾起源于河南省安阳市 ， 由鸡蛋淀粉和糖与水混合制成 ， 属于鲁菜其不仅色泽金黄 ， 而且味道鲜美因为其不粘盘子筷子和牙齿所以叫“三不粘”相传 ， 此菜最早是清代皇宫御膳房名菜 。
3、三不沾 ， 又称桂花蛋 ， 是由鸡蛋淀粉糖和水搅拌而成它不仅色泽金黄 ， 味道鲜美 ， 而且不粘在盘子筷子或牙齿上 ， 这就是为什么它被称为“三不沾”做法相对简单 ， 35 g蛋黄 ， 糖 ， 淀粉和水 ， 用筷子搅拌 ， 加水 ， 加入1 。
4、三不粘是汉族的传统名点之一 ， 这种食物既是北京菜 ， 也是河南菜关于三不粘的来源存在一定的争议 ， 有的称这道菜是河南的传统名菜 ， 也有的说这道菜是清宫御膳房中的厨子研究出来的三不粘 ， 又名桂花蛋 ， 这种食物是用鸡蛋 。
5、“三不沾”是北京同和居宾馆独有的一道菜 ， 据说这道菜原来是清宫御膳室的名菜它有150多年的历史 ， 是用鸡蛋核淀粉和糖炒的它是金色的 ， 味道很好它不附菜不附牙不附筷 ， 只称“三不贴” ， 又称“桂花香甜蛋 。
6、“三不沾”也叫“桂花蛋”其创制人及创制年代已无从查考清乾隆皇帝南巡 ， 路经彰德府 ， 知府献膳 ， 其中就有“三不沾”乾隆食后大悦 ， 立即令人记下此菜的制法从此“三不沾”传至皇宫 ， 成为宫中名菜它是用鸡蛋 。
7、三不沾是安阳传统名菜也叫桂花蛋 ， 也是豫菜百花园中的一枝奇葩 ， 曾多次参加全省名菜大赛 ， 屡获大奖三不沾软香油润浓甜不腻 ， 有益智开胃的功效此菜色金黄 ， 味香甜 ， 炒制时不粘锅勺 ， 盛时不粘碟筷 ， 吃时不 。
8、三不沾是河南安阳地区和四川自贡市的传统美食三不粘 ， 又称三不沾桂花蛋 ， 是河南安阳地区和四川自贡市的传统美食 ， 由鸡蛋淀粉和糖与水混合制成其不仅色泽金黄 ， 而且味道鲜美更神奇的是它不粘盘子筷子和牙齿 。
9、三不沾是河南安阳地区和四川自贡市的代表菜三不粘 ， 又称三不沾桂花蛋 ， 是河南安阳地区和四川自贡市的传统美食 ， 由鸡蛋淀粉和糖与水混合制成 ， 其不仅色泽金黄 ， 而且味道鲜美更神奇的是它不粘盘子筷子和牙齿 。
10、出处据说是乾隆爷下江南的时候 ， 路经华彰德府 ， 当地官员因为这道菜菜色金黄 ， 就献给乾隆爷品尝没想到乾隆爷用后龙颜大悦 ， 立马让管事问这道菜的做法 ， 带回宫去而后“三不沾”就在宫廷府衙市肆等广为流传 。
11、真是不用嚼就可以下咽的美味慈禧大悦 ， 便问这道菜的名字 ， 厨子便说这是我们家乡的一道菜 ， 因它“不粘盘子不粘筷子不粘牙” ， 所以取名叫“三不粘”慈禧便问厨子来自哪里 ， 厨子告知慈禧太后俺来自“河南安阳” 。
