【如何炸小虾好吃又简单】简单难度 酥炸小虾好吃的窍门和做法 1 将小虾清洗干净并沥干水分2 在小虾里倒入黄酒，盐，白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味3 将腌小虾出的汤汁倒掉，加入面粉4 将面粉拌匀5 锅里倒入适量的油烧热转小火，将小虾放入 。
1食材湖虾半斤，生粉3份，面粉1份，白胡椒粉适量，料酒适量，盐适量2小湖虾用清水洗净3加入适量盐料酒白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，一定不要放任何酱油，否则炸出来颜色很难看4放入一个鸡蛋清1份的 。
1小虾洗净控水，水控得越干越好，漏盆控了一会水后我又用厨房纸巾吸了吸水2先加盐搅拌均匀，再加面粉均匀搅拌 3油温约七八十度加入小虾，根据自己倒的油量多少放入虾，500g虾我用了约200ml油分了两次炸4中 。
请点击输入图片描述 再放入淀粉搅拌，让小虾上面挂上糊状请点击输入图片描述 锅内放入油加热，放油量适当多一些请点击输入图片描述 油烧至八分热的时候，把虾倒入锅中烹炸小虾非常容易熟，基本下锅翻个个就可以了 。
炸大虾主要食材虾，盐，胡椒粉，料酒，淀粉 具体制作步骤1处理大虾先将大虾清洗干净，然后将虾须和虾脚剪一下，虾须剪完之后去虾线，数第三个格，然后从这里挑出来，这就是虾线，这样取 。
3把鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，淋在河虾内，再加入淀粉，搅拌均匀，调成糊状4锅内加入油，加热至5－6成热，用汤匙挖出一勺调好的糊，下入在油锅内炸制，放多少虾段，看油的量，如果油量少，把虾分批炸制5 。
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