自制烤肠的做法步骤14 14用牙签在肠身上均匀的扎出小孔排气然后用绳子按自己喜欢的长度扎成一节一节的自制烤肠的做法步骤15 15上锅中火30分钟，冰箱冷冻，食用时取出回温后放入烤箱烤热即可食用 。
四川的麻辣烤肠，因为添加了辣椒面和花椒面，风味十分独特麻辣烤肠是四川的一种灌肠类品种，其色香味形等均与其它香肠有异，进食时香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳1 参考配方 主料 。
5接着加淀粉，搅均匀，最后分次加入冰水搅均匀搅好的肉抓起来摔打十几二十分钟，让肉上劲，这样做出来的脆皮肠才会Q弹有劲道然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜让它入味着急的话就冷藏四个小时好了6羊肠冲洗干净 。
1冷冻香肠充分准备放到烤架子上小烤箱150度，放进香肠，15分钟取下，翻个，插上竹签子再次烤10分钟，再翻一次鲜切花刀要双面都切自身调的烤肉蘸料要依据自身的调味品的咸度来调，不必咸了2烤香肠提早取出 。
【烤肉肠是怎么做的】
