黄鳝是一种栖息在水底的淡水鱼类 ， 喜欢在稻田、水库、湖泊、池塘及河淘中的田埂、堤岸和乱石缝中钻洞穴居 ， 在腐败物质较多的水底淤泥中也能生长 ， 深水和流水中就很少有黄鳝生活 。
黄鳝昼伏夜出 ， 常守候在洞口捕食 ， 它适宜生长在15-30℃的水温环境里 ， 当水温上升到15℃以上时 ， 就出洞捕食 ， 上升到30℃以上时 ， 白天也会浮游到水面 ， 并停止吃食 ， 当水温下降到l5℃以下时 ， 它就很少吃食 ， 10℃以下或池水干涸时 ， 就钻入几尺深的洞穴中冬眠 。因此 ， 人工饲养黄鳝一般在5-6月间放养鳝苗 ， I1月下旬起捕 ， 每年实际饲养时间约6个月 。黄鳝在6-8月生长最快 ， 饲养黄鳝应该抓紧这一时机 ， 合理投喂 ， 促进黄鳝生长和增肉 。
黄鳝对光线不大敏感 ， 视觉很差 ， 但嗅觉比较灵敏 。黄鳝的鳃已相当退化 ， 不能在水中独立呼吸 ， 但能直接在空气中呼吸 ， 水浅时常竖起前半段身体 ， 头部伸出水面进行呼吸 ， 因此 ， 在缺氧时也能生活 。但如果头部长时间无伸出水面的机会 ， 即使水中的氧气充足 ， 黄鳝也会窒息死亡 。
【黄鳝有哪些重要的生活习性？ 黄鳝的生活环境及特点】黄鳝是肉食性鱼类 ， 喜欢吃鲜活食物 。自然条件下主要捕食蚯蚓、蝌蚪、昆虫、小蛙、小鱼、虾、河蚌及其幼体 ， 还吃一些大型浮游动物 。在食物不足的情况下 ， 也吃一些植物性饵料 ， 如瓜菜类、水浮萍等 。黄鳝生性食贪 ， 在夏季生长旺期 ， 食量很大 ， 日吃食量可达体重的1／7左右 。但是 ， 黄鳝也能耐饥饿 ， 长期不吃食 ， 体重明显减轻 ， 但却不会死亡 。
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