15、腌酸菜 材料白菜食盐苹果醋青花椒干辣椒 做法1先把大白菜一切四瓣,这样泡在水里容易入味,再把切好的大白菜放入开水中烫一分钟捞出,捞出放入盆中晾凉备用2焯白菜的水不要倒掉,放入小勺食盐,盐 。
16、一般在冬天的时候泡菜放置一周夏天放置3天即可食用,切记在取泡菜时不可用沾过荤腥的筷子,泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸,如果泡菜的味道太酸,可以加点盐如果太咸,可以加点糖如果不脆,可以加点白酒泡菜 。
17、特别好,酸菜的做法其实很简单,但我们需要的是耐心和等待,经过长时间的腌制,酸菜的口感才会更加好,所谓“心急吃不了热豆腐”,在腌制酸菜的过程中一定要有耐心,一般2030天的时间最佳,大家可以根据实际的情况来看酸菜 。
18、最后一步,盖上盖子坛子要密封,别让空气出入先用保鲜膜封住坛口,再盖盖子就行123天之后,就可以开坛啦嗯,好吃的勒~如果不好吃,别怪我的方法不好,这是云南贵州传统的酸菜做法,而且我做过N次,都好吃 。
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