1、1 速冻带鱼怎么处理 第一步先解冻 推荐两种急冻的方法1给冷冻带鱼洒些米酒，再放回冰箱保鲜，大约2小时左右就能解冻，而且不会有冷冻的腥臭味2将冷冻带鱼段装进保鲜袋，扎紧袋子，然后放入温水中进行解冻，解冻的；将买来的带鱼洗干净，控干水分，切成小段，然后抹上少许盐放入冰箱冷冻，这样既可以使带鱼入味，又可 以保存较长的时间，而且还可以保鲜找一个箱子，可以盛水的最佳，下边垫上塑料袋然后摆放带 鱼，只要摆放整齐就好，摆放好；可以将带鱼洗净沥水，再在带鱼表面撒上一层盐，等到稍微放干后，用保鲜膜包起来，再放入冰箱冷冻，使用这种方法可以放上2个月左右如果是已经炸好的带鱼，可以等到凉透后，分成几部分放到食品袋里，再放入冰箱即可；平时人们会经常的吃带鱼，但带鱼处理起来却不是很容易，需要清除头部和鱼鳍后，抠出内脏，清洗干净即可，具体步骤如下所述1首先用剪刀去带鱼头，去腮，还要剪去带鱼的鳍2然后用剪刀剪开带鱼的腹部3用手轻轻的；现在渔船在 海上捕鱼 作业时，为保证带鱼的新鲜，带鱼打上来后就直接冷冻贮存了，用的自然是海水，所以冰块是海水冰块 。
2、买回鲜鱼之后，先将其内脏与鳞清理掉，然后，再洗净并沥干，沥干后分成小段，并分别用保鲜袋包装好，再放入冰箱冷藏室或冷冻室之中，可以有效保鲜，并能防止鱼腥味沾染上其他食物1冻鱼在买回后可直接用保鲜袋包好后；带鱼内脏虽不大，但易腐，所以稍不新鲜的腥气很大，但决不是鳞在作怪，劝大家鱼若新鲜，尽量留着鳞烹饪带鱼以国产舟山为上品，市场常见也有西非带鱼，虽厚大，但肉粗，味差大约是因为过去冷冻保鲜运输的问题吧，内陆；5吃带鱼的好处 带鱼肉肥嫩细腻，鲜美，含蛋白质，脂肪，一定量碳水化合物，钙，磷，铁，维生素A和维生素B等营养元素，鱼鳞中含20%25%的油脂，其中有人体必需的脂肪酸，其性味甘，温，具有养肝补血，和中开胃等作用；鲜刀鱼，放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则 。
3、1如果是生带鱼，可以将带鱼切成一小段，然后抹上少许食盐，之后放入冰箱里冷冻这样既可以让带鱼更入味，又能保存很长一段时间如果是做熟的带鱼，可以放进冰箱里冷藏保存，注意在保存之前，要用保鲜膜将带鱼包裹起来；带鱼鲳鱼墨鱼最好的保存方法，就是清洗干净后，用保鲜袋装好，然后放入冰箱冷冻室进行冷冻，随吃随取；实际上，这里有一个简单的技巧，只需给买回的冷藏库保鲜的带鱼洒些米酒，再放回冰箱叫高温的冷藏库内，就能很快解冻，而且不会出水并无冷冻的腥臭味待解冻后，将其放在用沸水煮制且晾温的姜汁水中浸泡半小时再用钢丝球；怎么保管新鲜的带鱼放在冰箱里时间久了，带鱼还是很新鲜呢我是跟有经验的渔民学习过的，希望对大家有帮助买回来的鲜带鱼，千万不要洗，因为海水中有盐，可以起到保鲜的作用，用一个封密好的保鲜盒，先把碎冰放在保 。
4、带鱼发的外甥，有什么办法保鲜带鱼发到外省，应该用冷藏箱，或者是冷冻箱来运输最好；1先解冻冷冻的带鱼段，在清洗之前首先要解冻建议用保鲜袋将带鱼段装好，然后放在冰箱冷藏室或者室温下温水中进行解冻，一般温水解冻速度大于室温大于冷藏，根据自己的需求选择2再清理鱼肉内部先用小刀或者剪刀划；国产与进口区别 ＝国产带鱼 我国多为小规模近海捕捞，无制冷设备，所以带鱼出海后只能用冰块保鲜，未经过长时间冷冻，当然肉质鲜嫩国产带鱼鱼龄短，所以体型较小，多为银白色，肉质鲜美，价格贵些＝进口带鱼 进口带鱼体型 。
