能吃 ， 但一般情况下 ， 少许黑点并不影响食用 ， 但如果过多 ， 尽量不要食用高笋的形成是由于高笋植株体内寄生的黑粉菌刺激 ， 而此黑点也是黑粉菌所致 ， 所以少许黑点并无大碍但当高笋过分成熟变为“灰茭”时则不能食用这时 。
这类的茭白就不能再吃了高笋里面有黑点能吃吗 高笋里面有黑点要视情况而定 ， 有些许黑点是残留的菰黑穗菌 ， 属于正常现象 ， 这些黑点含有的活性成分还能延缓骨质老化抗骨质疏松如果茭白采摘时间过长 ， 质地就会发生改变 。
这是高笋过分成熟变为“灰茭”了黑点是高笋植株体内寄生的黑粉菌导致的 ， 黑点少的时候无所谓变成灰茭后 ， 黑粉菌丝体就会形成黑褐色的厚膜孢子 ， 本身并没有毒素 ， 不过会影响口感 ， 吃起来枯燥无味 。
可以吃的 ， 首先要告诉你 ， 那个黑点不是竹笋变质造成的 ， 是因为茭白老了 ， 黑点是茭白的籽竹笋挑选有诀窍首先颜色要挑选笋壳深黄色 ， 表面光洁完整 ， 紧贴笋肉 ， 尾巴黄的笋其次形态上要选择笋头扁笋体弯的笋 ， 这样的 。
据研究表明篙芭中有黑点是可以吃的 ， 这不是我们惯性认为的发霉变质现象 ， 这主要是因为篙芭采收的时间过晚造成的过晚采收会让土壤被植物吸收长出黑斑 ， 这属于一种比较自然的现象 ， 所以由此可以得出篙芭里面有黑点是可以吃的 。
2一般来说 ， 干的笋干上面不会有黑点出现 ， 出现黑点一般是笋干在保存的过程中受到了细菌的污染 ， 出现的长霉情况 ， 这样的笋干不建议食用 ， 从健康角度来说 ， 发霉的食物食用后有健康风险 ， 况且笋干也不贵 ， 完全可以再次购买食用 已赞过 已踩 。
【蒿笋有黑点能吃吗】
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