姜撞奶的姜汁制作方法十分简单，首先将擦子把姜擦成丝，这里不要用传统的榨汁机，因为姜汁中不能加水 。把擦好的姜丝放在纱布中，用力挤出姜汁，这里要注意，做多少就要用多少，不要将姜汁隔很长时间再用，因为只有鲜榨的姜汁才可以成功 。
姜汁撞奶适合在寒冷的天气吃，这样有通身暖和之感，这种食物具有一定的温中止呕的功效，对人来说，有很多的好处 。
姜汁撞奶虽然有很多的好处，但是这种食物不建议和韭菜一起吃 。韭菜性温、具有增强脾胃的功效，不过煮韭菜的时候，最好不要和姜一起吃，因为姜和韭菜一起吃会发酸 。
姜汁撞奶也不要和芹菜一起吃 。芹菜是我们比较常见的一种食材，这种食物含有非常丰富的营养，还具有一定的药用价值，只是芹菜不能和含有姜的食物一起吃，这样会让芹菜有一股苦味 。
姜汁撞奶也不要和生食类的海鲜一起吃，因为生食类的海鲜和姜一起吃，很容易有发膻，因此不建议一起服用 。
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