可以 。鲜奶冻了后完全化成液体后再煮开加热 ， 放凉后还可以使用 。鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶 ， 否则不能称之为鲜奶 。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种 。
低温保鲜奶 ， 通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶 ， 也叫巴氏奶 ， 俗称则为鲜奶 。这种牛奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等 。生产鲜奶的企业要有充足的原奶 ， 原奶可向当地牧民或奶农收购 ， 但最好还是企业自身拥有乳源基地 ， 这样有利于确保奶牛的健康和牛奶的营养卫生 。
常温奶是采用超高温杀菌技术的牛奶 ， 由于其具有保质期长 ， 储存方便以及各种营养成分的含量比较充足等特点 。常温奶保质期30-240天 ， 常温保存 。注明超高温灭菌乳 ， 一般采用UHT无菌砖无菌枕、百利包包装 。
【鲜奶冻了化开煮开还能用吗】鲜奶采用低温巴氏杀菌工艺 ， 最大限度保留原奶独有的营养与风味 。必须2℃-6℃冷藏保鲜 ， 保质期一般只有3-7天 。如果长时间脱离冷藏条件 ， 就容易影响质量 。不要将鲜奶置于冰箱门边 。冰箱门边的温度比较高 ， 频繁开关冰箱容易使温度上升 ， 缩短鲜奶保存时间 。
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