【如何炒鱿鱼须】
1、鱿鱼须洗净后切段 。
2、葱姜切末、干辣椒剪断备用 。
3、鱿鱼须用开水焯约30秒后捞出 。
4、锅中做油，6成热时下入葱姜炒香 。
5、下入鱿鱼须大火煸炒约15秒后烹料酒、酱油 。
6、下入干辣椒、盐、糖调味后加入少许清水继续煸炒 。
7、煸炒至汤汁变浓后入水淀粉勾芡即成 。
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