1、牛肉切手指粗细的条 ， 尽量不用肥肉 。
2、加入除了油以外的调味品 。
3、抓匀 ， 腌制4小时以上 ， 隔夜最好 。
4、放入烤箱 ， 150度上下火烤60分钟 。这个过程是脱水 ， 可以看到烤出不少水 ， 倒掉水 。
5、180度烤25分钟 ， 给肉均匀的刷些油再烤30分钟 。软硬度根据自己喜好调整时间 。
【晒干的肉怎么烤，晒干的肉怎么做】6、烤好的肉干可以撒些芝麻 。
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