酸梅酱的做法 _云知道

酸梅酱肉的做法步骤 1 备好新鲜瘦猪肉 2 猪肉切大件块3 下锅焯去血水，捞起控干水份 4 锅下少许油，烧温将捞过水的肉块放下锅两面煎香，煎黄，这样做出的肉肉很香，且肉不柴，很嫩5 酸梅是自己腌制。
酸梅酱 1酸梅洗净放入锅中，加入500克糖，倒入适量水放在火上，中火加热搅拌至白糖溶化，水沸腾转小火继续搅拌熬煮酸梅开始软烂的时候，用筷子或木勺帮助分离皮核2继续加热搅拌，汤汁浓稠时用漏勺取出梅核再。
【酸梅酱的做法】

材料酸梅500克，冰糖200克捣碎，半个柠檬的汁，白醋2汤匙做法1酸梅与冰糖混在一起，加白醋放电压锅里压20分钟2压完的酸梅3将酸梅捣烂4放瓦锅里用慢火熬一下，加柠檬汁，熬至浓稠状即可。
做法将所有材料混合均匀，即可酸梅酱配料酸梅3颗，酸梅蜜饯砂糖各2茶匙，白醋1茶匙做法将所有材料混合均匀，即可五味酱配料酱油香油黑醋白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末蒜泥辣椒末各1茶匙。
主料梅子1500g冰糖1500g辅料清水适量步骤冰花酸梅酱的做法步骤11梅子3斤冰花酸梅酱的做法步骤22黄冰糖3斤冰花酸梅酱的做法步骤33把梅子放进清水里洗净冰花酸梅酱的做法步骤44然后放入一口深锅内，放入少量的清水。
有两种 1先把酸梅洗净出核，放进容器中，放入冰糖，蜂蜜封好容器口待数周后就可食用 2同样的方法洗好酸梅备用，放进容器在锅中放入少量色拉油，白糖按12的比列放到锅中融化注意火不要太大，要不然会烧焦，看到白糖开始溶解。
自制酸梅酱的做法洗梅子梅子用水洗净，把水隔干放盐撒几勺盐腌制梅子，用手把盐拌匀，让每颗梅子的表面与盐充分接触静置拌匀后静置至梅子表皮皱缩并出水洗净将盐腌制出的水分倒掉，并用清水洗净梅子。
步骤 1冰糖，酸梅最好选黄色的酸梅，走出来色泽漂亮些2洗净酸梅撒上盐腌过夜去涩其实腌3～4小时都可以的我腌了没时间做就任它腌过夜了3腌过的酸梅洗净，放入电压锅里少量清水，插上电调10分钟酸梅就。