调料菜油姜末蒜末葱花泡椒干花椒白糖生抽醋淀粉 腌制好的鱼裹淀粉下油锅炸制两面金黄苏香，家用可以少油煎至锅底留油，炒香泡椒碎姜末蒜末一半，干花椒加水烧开，放入煎好的鱼小火熬制 。
通用醋汁1杯酒，2杯糖酱油，4杯醋和5杯水也就是说，把厨房酒1杯，2杯生酱油，3杯白糖，4杯醋和5杯水混合在汁里制作糖醋菜的关键是混合糖醋汁使用的主要香料是生酱油糖醋和料酒酱油是萨尔加多酒 。
糖醋鱼是我们在生活中食用比较多的一种做法，它是利用草鱼青椒洋葱以及米酒白砂糖等制作而成的，我们首先需要处理好草鱼，然后加入油进行姜葱的爆炒，在将草鱼进行蒸熟，最后将制作好的调料汤汁浇在草鱼的身上就可以了 。
【糖醋鱼的调料与做法】
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