茶红素茶褐素等这些产物是无毒的，不会对人体产生危害这种变化是不分白天黑夜的，白天气温高一些，变化还大一点但如果茶叶浸泡太久，就会滋生细菌，发生变质，当然不能喝了，一般不超过24小时喝都没有关系 。
许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的1隔夜茶的概念很难区别隔夜茶不会致癌 早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝 。
1茶叶隔夜不建议喝2茶叶在不变质的情况下是无害的，然而茶叶易变质，茶水放置过久易成为细菌真菌的培养基，一旦存在这些有害微生物，饮用后会影响身体健康，可能引起腹痛腹泻等此外，茶水中的茶多酚维生素等在 。
1隔夜茶能喝2若茶叶浸泡的时间太长，尤其是在气温较高的情况下放置太久，会失去绿色，增加黄色的程度这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红红褐色的氧化产物，主要是茶黄素茶红素茶褐素等这些产物是无毒的 。
【买茶过夜能不能喝啊】
过夜的茶叶茶第二天能喝，但是不建议喝2014年，央视财经曾选取龙井普洱菊花3种茶进行实验，在隔夜放置一段时间后发现，隔夜茶没有变质，也没有馊味无论隔夜茶被放置了12个小时还是24个小时，它还是具有该茶本来 。
隔夜茶不能喝，在夏天早晨泡的茶到了下午后最好也是不要喝了，有些人喜欢泡一壶茶喝一整天，这样不好，不单茶叶容易感染细菌，而且茶叶冲泡是有一定的次数的，冲泡次数过多会把茶中含有的一些不良物质也给冲泡出来的 。
隔夜茶到底能不能喝，好多人都讨论过这个话题，能喝和不能喝各有其道理隔夜茶是指过夜的茶，过去沏茶的器皿封闭不好，容易导致蚊虫落入或爬入，其中蛋白质及糖类极易成为细菌的养料，故时间久的茶叶水最好不要喝但 。
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