造成咖啡苦的根源之一就是褐色色素 ， 根据分子大小的不同 ， 褐色的色素也有大致的分类 。大分子褐色色素的苦味会更强一些 ， 如果不喜欢喝苦味的咖啡 ， 可以在咖啡中加入牛奶或者是方糖 ， 起到一个调味的作用 。
适量喝咖啡对人体还是有一定的好处的 。适量喝咖啡可以提高人体的体能 ， 在锻炼前喝一杯黑咖啡 ， 这类食物可以增加血液中的肾上腺的水平 ， 还可以帮助人体蕴含能量 。
咖啡中含有大量的镁元素和钾元素 ， 这些元素有助于人体使用胰岛素 ， 起到一个调节血糖水平的作用 ， 还可以减少人体对甜食还有零食的渴望 。
咖啡还可以帮助人体提高并且保持警惕 。咖啡中含有大量的成分 ， 可以帮助人体集中注意力 ， 提高精神警觉度 。
虽然咖啡有一定的好处 ， 但是过量喝咖啡会让人尿量增加 ， 还可能会引起呕吐、痉挛 ， 让身体感觉到疲乏无力 。
大量的喝咖啡还会影响食欲 ， 出现一些食欲不振、消化不良的症状 ， 所以说 ， 日常生活中 ， 一定要适量的喝咖啡 ， 千万不要过量喝咖啡 ， 这样才可以让身体更加健康 。
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