怎么判断咖啡豆是新鲜 _云知道

首先我们应该先将咖啡豆靠近鼻子，然后深深的闻一下，如果咖啡豆有令人喜悦舒服的香味，则代表咖啡豆是新鲜的，如果是不新鲜的咖啡豆香气会很微弱。
简单点就是鼻闻新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳眼看好的咖啡豆形状完整个头丰硕反之则形状残缺不一手压新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出颜色深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具。
深度烘焙咖啡豆表面出油，说明咖啡豆是新鲜的浅度烘焙咖啡豆表面出油，说明咖啡豆不新鲜了那如何判断烘焙度方法有三种1看包装信息直接看咖啡豆包装袋信息或者附带的咖啡信息卡2看咖啡豆表面颜色 3 。
抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声表示咖啡豆未受潮齿荚留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到空壳的咖啡如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这咖啡豆已不再新鲜。
烘培豆的鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度呢？下面，我为大家提供判断咖啡粉新鲜度的方法，希望对大家有所帮助！冲泡时是否有足够丰富的气泡？新鲜烘焙的咖啡豆，因为豆体包含大量气体，呼吸作用旺盛，在萃取时，豆子中。
看新鲜质佳的咖啡豆外形圆润，豆大肥美，具有光泽，反之则残缺破碎，形状不一剥拿一颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜，应该可以很轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉若是咖啡豆不新鲜，你会发现好象。
“新鲜”是购买咖啡豆最重要的因素，要判断所买的豆子新鲜与否有几个步骤1看抓一把咖啡豆，用手心感觉一下是否为实心豆2嗅靠近鼻子闻一闻香气是否足够3压新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。
总之在选购咖啡时应注意其新鲜度香味和有陈味，比较理想的购买数量是以半个月能喝完为宜“新鲜”是购买咖啡豆最重要的因素，要判断所买的豆子新鲜与否有几个步骤1看抓一把咖啡豆，用手心感觉一下是否为实心豆。
=== 二闻之所以要闻咖啡豆的香气是为了判断它是否新鲜，因为一旦错过最佳品鉴期，香味会慢慢流失，口感会大打折扣所以闻闻豆子是否有咖啡豆的香气，如果有则代表咖啡豆够新鲜如果香气很微弱，甚至已经出现类似花生放久。
请问如何选购新鲜的咖啡豆1眼看看形和色好的咖啡豆形状完整颗粒饱满丰硕且色泽光亮，反之则形状残缺不全，深色带黑的咖啡豆苦味很重，颜色偏黄的则酸味很深2手抓抓一把放在手心，感受是否为实心。
POINT 2闻香气新鲜的浅焙豆依产区不同带有清新的水果香料蜂蜜香气，而深焙则带有巧克力核果香气如果不新鲜的咖啡豆，不论浅焙或深焙都有油耗味POINT 3用手剥新鲜的咖啡豆水分较少组织较硬。
喝咖啡当然要喝咖啡豆磨出来的咖啡味道最棒，而新鲜刚磨出来的当然最值得品尝，这对于咖啡豆的选择则十分重要，成功冲泡一杯醇厚味好的咖啡前提，是筛选出好的咖啡豆，又该怎样辨认呢一嗅觉将咖啡豆靠近鼻子，深深的。