首先 ， 要准备好牛肉 ， 一般牛的里脊肉会比较好吃 ， 吃起来更滑还要搭配其他一些菜炒来吃 ， 比如芹菜洋葱等 ， 调料糖酒酱油在炒之前 ， 用酒腌一下牛肉 ， 将它洗干净后 ， 切成块状 ， 放在一边 ， 5分钟再沥另干它的水分；爆炒牛肉 准备牛肉 ， 啤酒 ， 鸡蛋 ， 西兰花 ， 胡萝卜等 做法步骤1首先 ， 我们准备一块牛里脊肉牛 ， 顶着纹理切成均匀薄片 ， 这样能把牛肉的筋切断 ， 吃着嫩滑不塞牙2切好以后放入盆中 ， 往里面倒入一罐啤酒 ， 不停的抓 。
剩下的油就把土豆块翻炒一下 ， 加一些盐还需要加入适量的水闷一下 ， 等到土豆熟了 ， 再加入辣椒圈牛肉 ， 加入适量酱油 ， 翻炒均匀 ， 加一些鸡精就可以了还可以做芹菜炒牛肉 ， 需要准备一些芹菜 ， 黄牛肉 ， 生姜 ， 大蒜 ， 尖椒 ， 青红；1先把牛肉及骨头用清水洗净 ， 然后在水里浸泡四小时血水留下另用 ， 将牛肉及骨头下入温水锅 ， 等即将要开时撇去浮沫 ， 加入盐4两 ， 草果5钱 ， 姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后 ， 也放入锅里 ， 小火炖五 。
做法牛肉切成薄片或细丝 ， 加胡椒粉酱油和少量生粉抓匀后 ， 稍腌一会儿姜切丝 ， 蒜切末 ， 青椒切成环状 ， 干红辣椒切段炒锅内放油烧热 ， 小火 ， 放少许花椒蒜末和姜丝爆香 ， 腌好的牛肉入锅 ， 加少许料酒 ， 用大火爆炒至；牛肉怎么做好吃教你在家做小炒牛肉 ， 牛肉嫩滑 ， 香辣开胃 小炒牛肉 牛肉的营养价值很高做牛肉的一大难点就是怎么让它变得滑嫩其实啊 ， 炒牛肉的调料配菜都要用的非常的简单 ， 这样做出来的口感才清新好吃我这道菜就 。
第八步出锅装盘即成 ， 这样的一道下饭菜 ， 做法很简单 ， 炒出牛肉滑嫩鲜美 ， 赶紧学会试试吧~~小帖士1 ， 牛肉身上的部位不同 ， 口感就不一样 ， 不同的部位有不同的做法 ， 才会有更好吃的菜肴2 ， 炒制这道菜肴时 ， 用；首先 ， 先把牛肉腌好加入盐味精胡椒粉蚝油料酒 ， 再加入半个蛋清反复揉搓牛肉吸收调料和蛋液将牛肉片搅拌至粘稠 ， 加入适量生粉 ， 继续搅拌均匀生粉可以锁住牛肉的水分 ， 保持鲜嫩的口感挂一点粉就行 ， 不要太浓 。
【好吃的牛肉怎么做】牛肉软嫩 ， 土豆入味 ， 非常美味 红烧牛肉好吃太贵 ， 自己在家不会做怎么办？看了这篇文章你就会了 1新鲜牛肉买回来洗干净 ， 冷水下锅加水加料酒煮沸捞出洗干净或者牛肉买回来放冷水泡半小时去血水 ， 煮一锅开水加料酒和牛肉 ， 煮沸捞出洗干净；牛肉更好吃的做法 食材准备牛腱子肉配料猪肉皮 ， 大葱 ， 山楂 ， 生姜 ， 八角12 ， 小茴香9 ， 香菜籽9 ， 葛缕子6 ， 迷迭香4 ， 桂皮4 ， 黑胡椒35 ， 陈皮3 ， 木香2 ， 山楂2 ， 丁香6个 ， 总量55克 ， 大概配食材11斤第一步牛腱子肉 。
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