1好莴笋，有好外形大家选购新鲜质量上乘的莴笋，就应当先从外观来做判断，比如说外表不弯曲大小整齐没有烂叶不抽苔的莴笋，就是品质比较好的，买回家做成菜肴的话，口感也较佳 2好莴笋，有好内在去菜市场买莴笋时 。
1莴笋煮710分钟能熟2削皮后的莴笋要放在清水里浸泡，莴笋接触空气颜色就会变黑莴笋清香也比较的脆，吃起来比较美味，莴笋能做成很多的美味菜，有莴笋丝炒肉，凉拌莴笋丝，莴笋炒虾仁，素炒莴笋，莴笋炒木耳新 。
1看莴笋的叶子叶子青绿且新鲜，而不是干黄枯萎，这是大家平时挑选叶子类蔬菜常用到的观察角度，对于莴笋也不例外一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是 。
【怎样识别莴笋的新鲜度】
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