1辛香料 ， 我们要在煮羊肉的时候 ， 放入气味比较重的辛香料一般有葱姜蒜 ， 当归 ， 党参 ， 花椒等这些材料都具有比较强的气味 ， 能够有效掩盖羊肉的腥膻味如果是做红烧羊肉可以多加一点料酒如果是做烧烤的话 ， 可以多放；二葱爆羊肉的具体做法1首先 ， 所有调味在小碗里调匀待用2一点点底油 ， 油锅加热到5成热时 ， 放一半的葱白煸香 ， 然后放入羊肉片迅速翻炒3熟羊肉稍微炒炒4放入剩余的大葱 ， 翻炒均匀 ， 倒入小碗调味料快手 。
【羊肉煮熟了怎么炒才不腥】1把羊肉洗净切块 ， 用开水焯过后捞出控水葱姜洗净分别切成段片2锅中放油烧热 ， 放入豆瓣酱炒出香味 ， 加入高汤 ， 烧开后稍煮 ， 把豆瓣酱的渣子捞净 ， 再把羊肉料酒盐味精葱姜一起下锅 ， 烧开 ， 转小火慢烧 ， 待肉软烂 ， 收 。
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