提神醒脑 。山黄茶是一种营养价值较高的养生茶，茶叶中不但含有大量的咖啡碱，还含有少量的茶碱，这些物质进入人体后，可直接作用于人体的神经，能提高神经细胞活性，促进细胞再生与代谢，可以缓解疲劳、提神醒脑 。
预防食道癌 。天台黄茶中氨基酸含量较高，还含有部分茶多酚和可溶糖以及维生素，运用后这些物质可以提高人体细胞活性，还能加快身体内毒素排出，预防细胞癌变，对食道癌有较为明显的预防作用 。
治疗口腔疾病 。经过发酵后山黄茶中，含有部分冠状散突菌，使得山黄茶具有较为明显的止痛功效，长期饮用对各类牙龈肿痛、牙痛、牙周炎、牙髓炎、牙龈炎等口腔疾病都有较为显著的治疗作用 。
减肥 。山黄茶中含有大量的茶黄素，这种物质可以进入细胞，让细胞参与人体的新陈代谢，从而快速将体内的脂肪分解消除，因此山黄茶具有较为明显的减肥功效 。
促进消化 。山黄芽茶是经过沤茶制作出来的，在生产的过程红会产生大量的消化酶 。这些物质可以直接作用于脾胃起到促进消化、振奋食欲的作用 。
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