全脂牛奶和低脂牛奶的脂肪含量不同 ， 一般来说 ， 低脂牛奶的脂肪含量更低 ， 而全脂牛奶含量高 。低脂牛奶虽然脂肪含量低 ， 可是对人体有利的健康因素也少很多 ， 全脂牛奶中含有的维生素和微量元素营养价值更丰富一些 。
低脂牛奶适合一些需要控制饮食的糖尿病患者 ， 肥胖患者还有一些心脑血管疾病的人 。一些消化能力比较弱的人也可以喝一些低脂牛奶 ， 只是这类牛奶因为脂肪含量比较低 ， 不适合婴儿长期服用 。
全脂牛奶因为保持了牛奶的营养成分 ， 所以适合各种年龄段的消费者饮用 ， 尤其是对一些小孩子来说 ， 全脂牛奶还可以促进小孩子的生长发育 ， 为小孩子的身体补充所需要的营养价值 。
【全脂和低脂牛奶的区别】低脂牛奶和全脂牛奶的热量不同 ， 低脂牛奶因为脂肪含量少 ， 所以热量也少 ， 全脂牛奶脂肪含量高 ， 所含有的碳水化合物、蛋白质也要高于一般的牛奶 ， 所以这种食物所散发的热量要高很多 ， 不过含有的微量元素也比较丰富 。
此外 ， 牛奶含有丰富的矿物质 ， 还含有大量的钙质 ， 是人体补钙的最佳来源 。
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