完全干透后，小心取下来，一捆捆扎好，放在密封铁盒里，不时再拿出晒晒刚晒好的菜干黑白分明，过一阵会变有些发黄，不过没关系，只要保持干燥就好了 白菜干有养心调血，清热除烦，解渴利尿，清肺热等作用加入蜜枣；干白菜的晾晒方法 一食材介绍 白菜干是大白菜晾干而成的一直以quot甜quotquot淋quotquot软quotquot甘quot知名，仲秋炎热日时须用白菜干煮粥熬汤，是岭南地区尤其广州市珠三角地区的传统式民俗饮食搭配风俗习惯白菜干能养神调血；晾晒方法1撕掉白菜外层腐烂卖相不好的菜帮子，将剩下的菜帮一片片剥下，在太阳下曝晒一天2晒过的帮子会变软一点，加上少许食用盐揉搓均匀3揉搓至菜叶绿色加油，但是不能有破损的地方4取一个塑料袋；白菜干怎么晒 菜干有二种，一种是用长脚杆奶白菜晒的，另一种自然是矮脚的普遍晒长竿的比较多奶白菜并不是上海青油菜子，菜杆雪白，青菜叶墨绿色 把奶白菜掐掉枯黄，切除老根侵泡，清理，由于是整棵晒 。
【广东白菜干的晒制方法】晒菜干 “白菜干煲猪骨汤，白菜干煲猪骨粥是广东省的特色传统名菜，属于粤菜系清热润肺化痰止咳排毒利水的作用”食材明细 主料 白菜20斤 辅料 水适量 其他口味 煮工艺 数天耗时 简单难度 晒菜干的做法步骤 1 白；完全干透后，小心取下来，一捆捆扎好，放在密封铁盒里，不时再拿出晒晒刚晒好的菜干黑白分明，过一阵会变有些发黄，不过没关系，只要保持干燥就好了白菜干有养心调血，清热除烦，解渴利尿，清肺热等作用加入蜜枣 。
晾起来效果更好4就这样直接晾到室外，让秋风或者强烈的阳光直晒，一直晒到白菜完全干了判断白菜干的方法就是用手去捏一下菜叶子，能听到沙沙声就好了，不用晒到一捏就碎的程度多少留一点水份；4就这样直接晾到室外，让秋风或者强烈的阳光直晒，一直晒到白菜完全干了判断白菜干的方法就是用手去捏一下菜叶子，能听到沙沙声就好了，不用晒到一捏就碎的程度多少留一点水份；这样就会更好一些2白菜也可以腌制，把大白菜先清洗干净，然后切一下，放到容器当中，加入适量的盐搅拌均匀，腌制半个小时，把它清洗干净，然后里面加入适量的菜油，干辣椒，醋以及白糖，搅匀以后就可以了 。
晒干的白菜可以用来做白菜干炒都，把白菜干泡涨后切碎用来炒肉好吃白菜干的做法 小白菜在我们生活中是比较常吃的，而且它的口感相对来说也是比较好的，而且小白菜不仅口感好，吃炒菜或者是做咸菜口味来说，口味都是比较；把沥净水的奶白菜挂在竹竿上绳子上晾衣架上或专用的晒架上面，放在阳光充足且通风良好的地方开始晾晒，天气较好的情况下，晾晒3到5天就变成黑白分明的菜干了，有时候要晾晒七天左右白菜干具体要晾晒到什么程度才刚刚好；大白菜直接放在阳光下晾晒成白菜干就行了，为了有效果最好晒一个星期左右，注意不要立马食用，还要把白菜放进坛子里密封一个月后才能吃，因为密封腌制后的白菜味道更好注意密封的坛子，一定要保证无水无油晾晒白菜之前 。
1 首先先把小白菜摘干净枯叶用清水清洗干净备用2 在大锅里加入足够的谁然后烧开，把洗好的小白菜放入烫至七分熟3 把烫好的小白菜从锅里捞出然后过一遍凉水沥干4 水份控的差不多了就可以一颗一颗的晾晒起来 。
白菜可以晒干晒干菜的方法是这样的将菜的黄叶摘去，切掉老根，将白菜浸泡后进行清洗，在清洗时应把水开得小点，每一棵都冲洗菜表面和菜芯里面，将菜的杂质淤沙清洗干净，之后烧开一锅水，将洗净的白菜放入烫软，程度；白菜干的制作过程虽然并不复杂，但每一个步骤都不能马虎，只有用心做出来的白菜干才够靓，够好吃用心制作出来的白菜干，菜身干硬结实，菜头呈乳白色，菜叶深绿色，嫩脆，还带有甜味，是煲汤的上好材料原料大白菜；白菜干是经过阳光晒干制作而成的食材，我们可以将白菜掰成片状，然后用粗盐进行腌制之后，最后将白菜放在竹竿上晒干就可以了白菜干这种食材可以采用水煮之后在进行晒干保存，而且在平时吃白菜干是可以养心调血以及解渴利尿的 。
