怎样长期贮藏新鲜的茨菰 _云知道

暂时吃不完的茨菰，可以选择泥藏的方法来贮藏和保鲜慈姑的烹饪小技巧煎汤服炖肉或以蜂蜜拌蒸食用慈姑红烧肉的做饭 1超市买来已经切割好的条状纯五花肉，放入冷水锅，开火，至水开，焯水之，目的是去除五花肉的血污。
一莳菇即茨菰，慈姑茨菰泽泻科Alismataceae慈姑属宿根性水生草本单子叶植物，无胚乳又名剪刀草燕尾草等以球茎作蔬菜食用二分布范围原产中国亚洲欧洲非洲的温带和热带均有分布欧洲多用于观赏中国。
3荸荠的品质要求以个大洁净新鲜皮薄肉细味甜爽脆无渣者质佳三茨菰 1茨菰，多年生，草本，生长于浅湖池塘和溪流叶似箭头，有肉质球茎，可食花有3枚圆形花瓣慈姑分布于欧洲大部分地区。
茨菇的顶芽如果断了就不能种植了，除非还有第二个芽头简介茨菇学名Sagittaria sagittifolia，又称茨菰慈菇燕尾草白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种植物，果实可食用，味涩原产中国华中华南等分布于。

茨菰发芽了是可以吃的，实际上，大多数食物发了芽都是可以吃的，把芽稍稍剜掉就可以只是里面的营养已经有一部分供给了“芽”，所以营养肯定就会打了折扣但最好还是在其新鲜的时候吃掉，可以最大程度的利用其所含营养。
茨菰当菜呢是新海派菜的一种，而主要是炒烧汤，还有红烧这三种口味，如果说是炒的茨菰是非常的酥脆可口的，用来做汤呢也是非常的香，但是呢，一定要加一些肉哦，因为茨菰本身是有一点点苦涩的，如果是只用蔬菜的话，茨菰。
茨菰属于泽泻目泽泻科慈菇属，荸荠属于禾本目莎草科荸荠属茨菰的果实是这样的，见下图荸荠的果实是这样的，见下图茨菰的植株是这样的，见下图荸荠的植株是这样的，见下图。
1看颜色茨菰是水生蔬菜，生于水下，表面是象牙白的颜色，如果离水太久，接触空气后会发生光合作用，表面会泛绿色所以调选茨菰时，表皮颜色泛绿的就是说明时间较长，不是很新鲜2看形态球茎形状圆整，叶柄微微。

所食用的茨菰是茨菰的地下球茎，长在茨菰底部的泥土里面。
1清水浸泡将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑2盐水浸泡将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡1015分钟，捞。
【怎样长期贮藏新鲜的茨菰】慈姑具有较高的营养价值，每100克新鲜球茎中含水分66克蛋白质56克碳水化合物257克脂肪02克粗纤维09克灰分16克磷260毫克钙8毫克铁14毫克还有维生素B维生素E胆碱等慈姑含有秋水仙碱等。