大枣是生活中很多人都喜欢吃的一种食物 ， 很多养生人士喜欢将其熬成水食用 ， 据说这样对人体健康有很大好处 ， 那么大枣水具体有哪些功效和作用呢？
1.健脾益胃
【【饮食保健】大枣水的四大功效与作用！】脾胃虚弱 ， 腹泻 ， 倦怠无力的人 ， 每日吃红枣七颗 ， 或与党参 ， 白术共用 ， 能补中益气 ， 健脾胃 ， 达到增加食欲 ， 止泻的功效;红枣和生姜 ， 半夏同用 ， 可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀 ， 呕吐等症状.
2.补气养血
红枣为补养佳品 ， 食疗药膳中常加入红枣补养身体 ， 滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣 ， 黄耆 ， 枸杞 ， 能提升身体的元气 ， 增强免疫力.
3.养血安神
女性躁郁症 ， 哭泣不安 ， 心神不宁等 ， 用红枣和甘草 ， 小麦同用〈甘麦大枣汤〉 ， 可起到养血安神 ， 舒肝解郁的功效.
4.缓和药性
红枣常被用於药性剧烈的药方中 ， 以减少烈性药的副作用 ， 并保护正气.如：「十枣汤」中 ， 用大枣缓解甘遂 ， 大戟 ， 芜花等泻药的毒性 ， 保护脾胃不受伤害 。
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