据美国农业部食品安全与检验局卫生部等机构介绍，剩菜并非一概不能吃，如果处理得当，在冰箱冷冻室中可以保留3至4个月，在冷藏室中也能存放3至4日首先，这些饭菜在最开始烹饪时就应该要达到安全温度比如对于牛羊猪等；剩菜冻了一个月就不建议吃了，因为冻一个月以后基本上是变质了1 剩的蔬菜不宜放冰箱 有些剩的蔬菜，特别是剩下吃不完的绿叶蔬菜，非但营养价值被破坏了，还会产生致病的亚硝酸盐剩的蔬菜中亚硝酸盐的生成量，会随；减脂饭团冰箱冷冻一个月最好不要吃，因为饭团冰箱冷冻一个月已经失去营养成分，而且会产生细菌，食用对胃肠道不好，所以说，冰箱冷冻食品不易长时间存放；可以吃的，不过冷冻面条煮出来不好吃的，建议你还是不要把面条 冷冻保存 ，面条 吃新 做的才好吃呢；因此，最好在一天内吃完米饭 如果是在吃不完，可以选择将其保存在冰箱中并在第二天食用米饭冷冻了几天还能吃吗2 怎么样才能把剩饭保存好 不建议长时间存放剩菜剩饭，像米饭面条等含淀粉的食物最好在4小时内食用；没用筷子翻弄之前就分装出来，趁热放入密封盒及时冷藏，一般可保存3到4天，如果筷子翻弄过最好1到2天内吃完另外吃之前需要彻底加热，大概煮沸2到3分钟，这样才安全你得放冷冻室，半个月左右，这个是不能再食用了 。
剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱 晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季；一般冷藏室的温度都在零下18度左右，在这样的环境下冷藏一个月是可以继续食用的冷藏食物不超过三个月一般都是没有问题的但如果是保鲜室，温度为0度，这样的环境下则最多只能存放三天，三天过后食用则已不安全了；用高压锅，压一下；吃是能吃，不过经过冰箱冷藏的米饭时间长了就没有新鲜的好吃了，营养价值也没有以前的高了 。
这些食物别放冷藏室 1淀粉类食物 馒头花卷面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻2面包月饼等烘焙食物 面包月饼等焙烤食物之所以；而冷冻如果包装好，可以几个月，如果不包装好，食物很多也会风化变质的一引发中毒 大多数人认为将猪肉放入冷冻室里面冷冻能猪肉保存好不容易变质，在想要吃时只要将它拿出来解冻就可以正常烹饪，却不知放置的时间过长，肉 。
冷冻食品过期了就不要再食用了，过期的食品容易变质，滋生细菌，对身体健康极为不利；冰箱里冷冻的食物，储存时间长了，如果没有过保质期，没有腐败变质，一般情况下是可以食用的，但是如果时间过长，使食物变色，变味，发现有腐败现象，是千万不能食用的，这些食物会滋生大量的细菌存在，如果食用会危害健康，对；最好不要吃了冷冻一个月了，虽然不会坏，但营养和口感都大打折扣了，所以还是买新鲜菜吃吧；面条在冰箱里冷冻了一个月，还能吃吗冷冻的食物太久了，也不能吃，所以面条在冰箱里冷冻一个月不能再吃了 。
【饭菜冷冻一个月还能吃吗】
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