【麻辣鸡爪怎么烤好吃】1、1新鲜的凤爪回来剪去指甲洗净2凤爪剁成块状放入开水中焯水至凤爪变色，去除血水和杂质后立即放入冷水中过凉多冲洗几遍沥干水分3处理干净的鸡爪备用4锅中倒入底油加热放入花椒八角炸香再发入葱姜蒜爆香5；3将麻辣汁搅拌均匀，浇在菜上即可此菜改善了以前糟鸡爪卤凤爪的做法，但有两点不足一是乌鸡爪在市场不好采购，建议用速冻白鸡爪二是此卤汤卤出来的鸡爪香味太足和麻辣汁的符合口味相冲突鸡爪肉质原本就少 。
2、盐焗鸡爪的做法一般有好几种，今天就给大家分享其中最简单的一种，这种做法比较简单，很适合家庭制作，喜欢的不妨先收藏起来，有空试一下盐焗鸡爪材料鸡爪生姜 调料黄栀子药店有卖生姜料酒盐焗鸡；将食材炖煮至熟透后，开大火收汁，汤汁收得差不多后，放入一些味精，翻炒均匀后即可出锅摆盘，最后撒上一些葱花点缀一下即可 好吃的麻辣鸡爪就做好了，大家可以尝试动手制作一下 大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不；麻辣汁配比油辣子15克，胡椒面6克，姜末，蒜蓉各9克，耗油8克，芝麻15克，味精3克，陈醋10克，白糖6克，小葱段12克，花椒面8克，藤椒油，鸡粉各3克，味溢匙麻辣烫香膏某宝有售10克 原料鸡爪6只，鲜方竹笋75克 自制 。
3、麻辣鸡爪的做法 1准备好的鸡爪2水里加料酒，生姜片，鸡爪一起烧开就可以，焯一下鸡爪3焯好的鸡爪洗净，剁块4用花椒，料酒，生姜片，鸡精，能够漫过鸡爪的水做成卤汁烧开，再把鸡爪倒进烧开关火5用姜末；食材用料 鸡爪 900g 李锦记卤水 100ml 油 适量 蒜 五瓣 生姜 八片 料酒 两勺 老抽 半勺 盐 适量 鸡精 少许 花椒 适量 八角 两个 白糖 一勺 葱 一根 干辣椒 适量 卤麻辣鸡爪的做法 1鸡爪洗干净，入锅焯水 2 。
4、1将鸡爪解冻，去掉指甲，剁成2截，锅中放入水，烧开，放入鸡爪焯水，捞出后用流动的水清洗干净，沥干水备用2姜切片，蒜切片，锅中放入油烧热加入蒜和姜片炒香3加入香叶，花椒，干辣椒，八角翻炒均匀，加入；盐帮的麻辣鸡爪放泡菜水和野山椒好吃麻辣鸡爪做法1土豆刨皮，切块，年糕切片2大蒜剥皮，大葱洗净斜切片，香菜洗净，姜洗净切片3鸡爪剪去爪尖，一剁三4鸡爪水氽过，去血水，捞出用清水冲洗干净5葱姜蒜；麻辣鸡爪的做法原料鸡爪莲藕土豆干辣椒花椒火锅料姜片料酒蒜片油辣椒白糖做法步骤第1步鸡爪用水加入料酒煮10分钟，捞出剪掉指甲备用第2步热油加入火锅底料一块，干辣椒花椒油辣椒1 。
5、1洗干净鸡爪剁成小块，葱切段，姜和蒜切片，备用2起锅倒入适量的清水，水开后倒入鸡爪和料酒，再次煮开后焯水捞出鸡爪，沥干水分备用3起锅倒入适量的油，油热后倒入葱姜蒜，爆香后代人花椒和干辣椒4炒出；先将葱姜料酒放入锅中，将鸡爪放入冷水中，烧开水2分钟，捞出辣鸡爪，用高压锅将鸡爪压至软糯 麻辣鸡爪不要扔到脚水里，锅里翻炒蒜末，加入鸡爪，倒入番茄酱，甜辣酱，韩辣酱，盐，生抽，老抽 酱汁，和芝麻一起翻；红烧麻辣鸡爪的做法步骤 红烧麻辣鸡爪的做法步骤1 1准备材料 红烧麻辣鸡爪的做法步骤2 2把鸡爪剪去指甲，辣椒葱切碎，生姜切片红烧麻辣鸡爪的做法步骤3 3锅里水煮开下入鸡爪焯水红烧麻辣 。
6、1先准备两斤洗净的鸡爪，用剪刀剪去指甲，锅里加入开水，再加入10克麦芽糖，主要是为了上色方便，不要太多，不然卤汁出来容易发黑麦芽糖全部融化后，加入鸡爪，煲两分钟去除里面的血渍，然后倒出鸡爪控水2锅里倒油；鸡爪去骨去指甲，茶水，放干辣椒配料炒就可以 。
