12、藕的营养价值很高 ， 富含铁钙等微量元素 ， 而藕性寒 ， 有清热凉血作用 ， 通便止泻 ， 健脾开胃 ， 也是我们日常食疗养生的一种选择藕汤是十分清爽可口的 ， 也是我们所熟悉的烹饪方式 ， 而另一种做法 ， 即炒藕片又该如何做到简单又 。
13、如果家里有小宝宝不能吃辣椒的 ， 可以给宝宝做糖炒藕片腊八蒜炒藕片 1 鲜藕去皮切片泡水去淀粉 ， 菜椒腊八蒜切片 ， 姜切丝备用2 热锅凉油煸姜丝跟部分蒜片 ， 放藕片菜椒3 断生 ， 调盐糖酱油入味4 。
14、食材 藕 适量 肉片 适量 青椒 适量 方法步骤 夏季最常吃的 ， 就是清爽味 ， 颜色搭配好的才比较有食欲可以用绿扁豆红菜椒 ， 一起炒洗干净莲藕 ， 切小片 ， 红菜椒可切丝或是小块把蒜姜油入锅 ， 进行爆香 ， 再 。
15、白醋葱花炒均关火盛出即可 酸辣炝炒藕片成品图 烹饪技巧 1把切好的藕片放水中冲洗是为洗去表面的淀粉 ， 炒的时候也更清爽 ， 不粘2整个炝制过程都不要加水 ， 让藕在被干炸至熟的同时释放水份并吸附调味料 。
16、1莲藕去皮 ， 从中间垂直切成两半 ， 用刀切成片浸泡在水中 2小葱洗净 ， 切成05cm的小块将姜切成片莲藕切片沥干水分4烧热油锅 ， 放入姜片出香 ， 然后倒入莲藕片翻炒2分钟5加入适量的盐和鸡精 ， 关火6倒入 。
17、然后急火爆炒 ， 快速翻炒出锅 ， 这样才能保证莲藕的白嫩和爽脆炒莲藕时 ， 不要直接下锅 ， 多加2步 ， 莲藕又脆又白不发黑 ， 还入味 ， 这两步便是用淡盐水浸泡和焯水 ， 做到这两步 ， 你也能做出又白又脆又好吃的炒莲藕 。
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