1、川味小酥肉用料五花肉400克 鸡蛋3个 淀粉 ， 面粉14 花椒10粒 麻椒20粒 盐适量 糖2克 白胡椒粉 指尖捏一小撮 做法步骤五花肉切成05厘米的片花椒麻椒用锅炒一下 ， 凉透后是脆的 。
2、1首先按照个人的喜好选择猪肉 ， 有些吃货们能接受肥肉的可以买五花 ， 接受不了的可以买精瘦肉 ， 肥肉记得要去皮 ， 切成条状小编比较喜欢精瘦肉的酥肉哦2将瘦肉切成条状 ， 放入碗中调味腌制 ， 放入食用盐料酒胡椒粉少许；细细咀嚼 ， 那是满嘴的肉肉 ， 冲击着舌尖上的每一个味蕾炸酥肉一般直接上桌吃剩下的酥肉可以用来蒸川东八大碗水中的一道菜“蒸酥肉” ， 也可以和其他蔬菜一起煲汤 ， 或者和香菇竹笋竹荪黄花木耳等材料一起做一道菜 。
3、四川酥肉的做法步骤1先把瘦肉成片或者条 ， 用料酒 ， 盐鸡精 ， 胡椒粉 ， 淀粉腌制30分钟时间短点也行 ， 我是没事做腌肉的时间可以拿3个鸡蛋 ， 加了一点热水 ， 加了50克左右的面粉 ， 再加了一点淀粉 ， 调均匀 ， 我的就没整好；接下来我们调一个面糊 ， 往碗中倒入面粉和红薯淀粉 ， 加两个鸡蛋 ， 倒入花椒碎胡椒粉盐 ， 加适量清水 ， 清水一定少量多次倒入 ， 搅拌成面糊接下来我们把面糊倒入腌制好的猪肉中 ， 用手抓匀最后就是炸小酥肉 ， 把油加热到滴；为什么川菜馆的小酥肉这么好吃呢今天就教大家炸川味小酥肉的详细做法 ， 酥脆好吃不油腻 ， 挂糊和油温是关键 ， 下酒煲汤更美味酥肉一直都是四川当地非常受大家喜欢的一种美食 ， 在农村地方 ， 办席的时候 ， 这道美食一定不能少；将锅烧热 ， 倒入15节手指量的食用油 ， 油不宜太少将油烧热之后 ， 将火调中大火 ， 用筷子将酥肉夹入油锅中煎炸8当酥肉炸定型之后 ， 不断用国产翻动一下 ， 使其均匀受热 ， 炸制表面金黄即可出锅；1 先准备一斤的五花肉清洗干净 ， 把皮去掉 ， 再把肉改刀切成厚一点的片放碗里备用做酥肉也可以用其它肉 ， 具体看自己2 接着准备一段儿大葱洗净然后切成条 ， 再准备一小块姜切好 ， 加适量的料酒 ， 盐和花椒粉拌匀 ， 可以；酥肉的做法准备用料五花肉600g鸡蛋3个玉米淀粉50g面粉50g香葱碎适量生姜丝适量花椒粉5g十三香5g黄酒2汤匙 1五花肉清洗干净 ， 去皮2沥干水分 ， 切成粗细均匀的条状3准备好所有调料 ， 面粉与玉米 。
4、一用料猪肥瘦肉500g ， 鸡蛋1个 ， 花椒面适量 ， 红薯粉适量 ， 面粉适量 ， 啤酒适量 ， 料酒适量 ， 盐适量二川味炸酥肉的做法1首先将买回来的猪肉清洗干净 ， 切成条状吃起来比较方便拿 ， 猪肉的选择方面 ， 最好的是臀尖肉；材料五花肉600克 ， 鸡蛋3个 ， 玉米淀粉50克 ， 面粉50克 ， 韭菜末适量 ， 姜丝适量 ， 花椒粉5克 ， 十三香5克 ， 黄酒2汤匙1五花肉洗净去皮2沥干水分 ， 切成粗细均匀的条状3准备好所有调味料 ， 将面粉和玉米淀粉混合4将 。
推荐阅读
- 没考上好高中怎么办
- 电脑大写字母怎么弄
- 英语winter怎么读
- 坏怎么读
- 谜怎么组词
- 蒜蓉蒸生蚝的做法大全 怎么做好吃？
- lol小小英雄怎么用
- 百万英语怎么说
- 肉丝豆腐羹怎么做
- 工厂买的大豆油缺一斤半怎么维权