1 准备食材，姜洗净去皮 2 用原汁机榨姜汁，没有原汁机的可以用纱布包裹生姜碾碎后提取姜汁 3 牛奶用奶锅稍微煮开后加入白糖，期间不停搅拌以免糊锅 4 加入奶粉不停搅拌，奶粉不要结块，姜撞奶的牛奶要温度在80 。
【如何做好吃的姜撞奶呢】
具体操作1姜切成片，放入蒜臼里，捶打成渣这个很 。
4接下来就是撞姜汁了，把牛奶倒进姜汁中，倒进去之后不要去搅动摇动，就让它自然凝固，静置10分钟左右就会凝固，好吃的姜撞奶就做好了小技巧1做姜撞奶一定要用新鲜的姜汁，姜汁挤好后不要放置时间太长，牛奶最 。
姜装奶，天气寒冷时，趁热食用天气炎热时，放凉后放入冰箱冷藏，就是一道美味的消暑甜品了所谓姜撞奶，ldquo撞rdquo是一个关键点在倒牛奶时，要将杯子提高，迅速地把牛奶倾入姜汁中，速度要快，要一气呵成 。
