材料：猪肉末500克、甜面酱180克、豆瓣酱350克、植物油40克、蛋清1个、蒜适量、姜适量、料酒适量、糖适量、香油适量、盐少许 。
1、甜面酱和豆瓣酱混合一起 ， 搅匀 。
2、蒜 ， 姜切碎 。
3、猪肉按肥三瘦七的比例搅成馅 ， 也可以用五花肉切成小碎丁 ， 加入盐 ， 料酒 ， 蛋清拌匀 。
4、锅中放油 ， 烧至8成热 ， 放入蒜姜炒熟 。
5、放入拌好的肉末翻炒 。
【肉末杂酱怎么做好吃】6、放入混合好的酱用中小火翻炒 。
7、放入一小碗清水 ， 小火煮10分钟 ， 至酱浓稠即可 ， 期间可根据自己口味放适量糖 ， 从而中和酱的咸味 ， 并提鲜 。
8、关火 ， 加入香油翻炒后出锅即可 。
推荐阅读
- 头发的英语单词怎么写
- 肉末怎么炒才嫩滑
- 微信怎么看年支出和收入
- 收集用英语怎么说
- 肉末怎样炒不粘锅
- 肉末蒸蛋羹怎么做
- baby的手指是怎么回事
- 肉末蒸金针菇的家常做法
- 摩托车减震怎么调
- 神话武器大师怎么获得