生活在南国的人都应该知道--苋菜 ， 苋菜全身是宝 ， 对人体的好处很多 ， 所以人们把它做成了各种美味 ， 虽然苋菜很美味 ， 但是却不易清洗 ， 那么清洗苋菜有什么诀窍吗？
洗苋菜的方法：
先把整枝的苋菜用流水冲洗干净 ， 然后再将苋菜浸泡在清水里 ， 加入1小勺碱面或小苏打 ， 浸泡15分钟后再用流水冲洗几遍 ， 这样洗出的苋菜就非常干净了 。
最后 ， 再把洗好的苋菜用开水焯一下 ， 这样就更加安全放心了 ， 而且可以去掉苋菜中的草酸 。
洗苋菜需要注意的事项：
1、洗苋菜时不要把苋菜分成小段或切好再洗 ， 因为断面越多 ， 浸泡就越容易让残留的农药进入苋菜内部 。
2、尽量不要用蔬菜清洗剂来清洗苋菜 ， 因为这些东西本身就很难洗净 ， 残留在苋菜上的清洗剂同样对健康不利 。
苋菜的功效与作用
1.促进发育
苋菜可谓是小朋友的天然钙片 ， 苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质 ， 小孩食用之后 ， 可以促进牙齿和骨骼的生长 ， 帮助发育 。生活中若不慎骨折 ， 食用苋菜也可帮助伤口愈合
2.排毒通便
苋菜富含各种膳食纤维 ， 食用之后可以促进肠胃蠕动 ， 帮助消化 。它还可以帮助排除人体内的毒素 ， 防止便秘 。对于想减肥的人来说 ， 苋菜也是一个很好的选择 。
3.促进凝血
苋菜不仅适合小朋友和年轻人 ， 也是中老年养生的很好选择 。苋菜内富含钙、铁和维生素K ， 可以促进凝血和造血功能 ， 还能维持正常的心肌活动 ， 防止肌内痉挛 。对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选 。
4.清热解毒
【苋菜怎么洗才能干净 苋菜的功效与作用有哪些】夏季炎热 ， 容易让人上火 ， 体热加重 ， 而食用苋菜可以清热解毒 ， 能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿 ， 适用于急性肠胃炎 ， 还能辅助治疗细菌性痢疾 。另外 ， 扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者也可以通过食用苋菜辅助治疗 。
