【家庭自制烧烤腌制方法】2肉切小后加入调料，先将肉改成小块，放入盆中，再加入洋葱丁，姜末，盐，白胡椒粉，孜然粉3拌匀后加入鸡蛋，搅拌均匀后，再打入一个鸡蛋，继续抓拌均匀4保鲜膜密封腌制，最后用保鲜膜将盆口密封起来，腌制一；配方一味精7090g新鲜度99%，以下都会用到，精盐36g，特鲜1号1包，姜香葱切碎各40g，白糖7g，肉松粉25g，红薯淀粉250g将上述原料放入切好的肉条中，混合均匀，腌制10分钟，然后用竹签串起来烤2配方十三；1蒜香鸡脆骨串鸡脆骨500克，蒜汁20克，盐5克，十三香1克，生抽10克，料酒15克，微辣辣椒面15克，葱姜少许，淀粉8克腌制46小时2奥尔良五花肉串五花肉500克切片，奥尔良腌料15克，碱面1克，胡椒粉2克 。
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