我们都知道菊花茶具有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用 ， 日常中我们也常常饮用菊花茶作为清火的茶饮 。不过在自己冲泡菊花茶时 ， 要采用正确的方法 ， 尤其是在茶文化历史悠久的中国 ， 冲泡还是需要遵循一定的步骤的 。
一： 什么是菊花茶？
1： 菊花茶是使用菊花为原料制成而成的花草茶 。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成 。据古籍记载 ， 菊花味甘苦 ， 性微寒 ， 有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用 。菊花茶起源于唐朝 ， 至清朝广泛应用于民众生活中 。
2： 菊花的开花期约20天 。一般于11月初开得较为集中 。应分批采收 ， 以花心(管状花)2/3开放时为最适采收期 。全开放的花 ， 不仅香气散逸 ， 而且加工后易散 ， 色泽亦差 。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下 ， 扎成小把 ， 以利阴干;或直接剪取花头 。随即加工 。加工方法有阴干、晒干、烘干等 。
二： 菊花茶怎么泡？
1： 先用一小锅将水煮开 ， 加入菊花后转小火再煮约一分钟 ， 才将菊花茶倒入茶壶中 ， 待茶色转浓即可饮用 。用此种煮泡法 ， 释放的茶香最为浓郁 ， 好事多麿吧 ， 这种方法泡制的菊花茶工序稍繁琐一些而且可能时间也较长 ， 喝好茶需要一定的耐心 。
2： 将菊花放在茶壶内或滤心内 ， 直接冲入滚水 ， 菊花会迅速舒展并散发出香气 。但是这种泡法的缺点是容易使菊花粉碎 ， 产生茶屑 。
3： 在茶壶内先放入拌壶热水 ， 再将菊花放入 ， 之后再注满热水 ， 这种泡法茶汤会比较干净 ， 但因菊花的舒展速度较之前两种泡法慢 ， 所以茶色会显得淡一些 。
4： 在茶壶内先盛满热水 ， 再将菊花放入浸泡 ， 此种泡法可保持花草形态比较原整 ， 浸泡的时间可以自己掌握 。最好等到菊花完全舒展开来的时候再饮用 ， 茶香会更浓郁一些 。
三： 菊花茶是我们夏季常喝茶 ， 因为菊花茶有清热解火等功效 。菊花茶作为花茶的一种最常被用来饮用 ， 虽然经常喝菊花茶 ， 但是相信很多人都不了解菊花茶的正确冲泡方法 。
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