1、材料鲜银耳，冰糖做法鲜银耳洗净撕成小块，加水与冰糖适量，共炖2木瓜莲子银耳煲 材料木瓜鲜银耳莲子冰糖做法银耳洗净撕成小朵，莲子泡发，泡好的莲子去掉芯将莲子和撕碎的银耳一起放入电饭锅中；1首先备好所需要的食材2接着把紫薯洗干净削皮3然后切片用模具切花型4接着砂锅放水，先煮红枣花生5银耳要配上冰糖才会出现胶感6红枣花生大概煮10分钟7倒入新鲜银耳，煮大概6分钟8然后放入；然后将新鲜银耳浸泡十分钟，将浸泡的水倒掉并用清水清洗干净银耳然后我们用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银口感才最好食用方法在新鲜银耳食用之前用开水焯一下，在开水；准备温水白醋食用盐 处理方法1银耳根部朝上放在容器中2加入温水没过容器中的银耳3在容器中倒入适量的白醋4加入少许食用盐5用手将水中几样材料搅拌均匀，浸泡515分钟6到时间后的银耳已经；然后将新鲜银耳浸泡十分钟，将浸泡的水倒掉并用清水清洗干净银耳然后我们用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银口感才最好2在新鲜银耳食用之前用开水焯一下，在开水中烫下；泡银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡34个小时，然后用清水清洗干净具体做法是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹饪了tips很多人往往觉得热水泡得比较快，这样很省时间 。
2、鲜银耳的正确食用方法主料莲子100克新鲜银耳50克辅料红枣20克冰糖50克1新鲜的银耳洗干净，撕成小朵2莲子也是新鲜的，清理干净3锅中加入适量水，烧开后把新鲜银耳倒入锅中4盖上锅盖小火煮20；3加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没过银耳4浸泡大约十分钟5将浸泡新鲜银耳的水倒掉，并用清水清洗干净银耳6用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳羹口感最佳7用这个；1银耳花放入盆子里用清水泡发10分钟，冲洗干净 2撕成小碎片 3先把冰糖放入锅里加水煮开 4水开后放入银耳小火慢炖大约30分钟 5准备好水果 6银耳羹炖好把水果放入拌匀 7这样就完成了 注；步骤1取银耳50克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水2先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用3将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞 。
3、凉拌银耳 材料新鲜银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油做法 1银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净2锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油；1准备食材冰糖水鲜银耳桂圆枸杞红枣2鲜银耳直接去掉根，分成小朵，泡10分钟捞起3枸杞红枣桂圆准备好一起放入养生壶4大火煮沸1小时，成粘稠状放入枸杞5煮十分钟即可出锅二银耳雪梨；1新鲜银耳洗净，去根2配料准备好，冰糖和红枣，根据银耳的多少来放，喜欢甜的可以多放些冰糖3银耳拿手撕成小块，这样煮起来感觉比拿刀切的味道要好，只是比较费时间4放入红枣冰糖，加入适量的水，电饭煲 。
4、1首先将新鲜的银耳从菌筒上摘下来，摘时候力度要稍微轻点，避免将菌筒的培养屑撒落到地上2用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深3加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没；1新鲜的银耳洗干净，撕成小朵2莲子也是新鲜的，清理干净3锅中加入适量水，烧开后把新鲜银耳倒入锅中4盖上锅盖小火煮20分钟5把莲子倒入锅中，小火煮十分钟6加入适量冰糖到锅中7加入几颗洗净；1凉拌银耳 新鲜银耳做凉拌菜特别好吃，再做的时候需要准备两颗香葱，两棵香菜，再准备一根黄瓜，把黄瓜切成细丝吧，准备好的新鲜银耳，洗净以后撕成小朵，放在沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，再把它去掉水分，放入准备 。
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