【荣县有什么好吃的】
荣县是自贡市的 ， 自贡的盐帮菜特点是香、辣、鲜 。
自贡的辣与重庆的麻辣不同 ， 它突出的是鲜辣、香辣 。
梭边鱼火锅 ， 锅内的鱼香、辣、鲜、嫩 。
更烈性的是火锅桌边的配角 ， 口口脆、香辣鸭唇、麻辣兔头、跳水蛙、葱香兔等款款都是典型的自贡风格 。
葱香兔是一道传统的下酒凉菜 ， 那红红的辣椒差不多将兔丁包裹起来了 ， 上面撒有葱花 。
香辣鸭唇、兔头之类就更是如此了 ， 干辣椒段加姜片、大蒜等 ， 既有辣椒的辣 ， 又有姜、蒜的辣 ， 辣得还不忍停嘴 。
自贡菜的鲜还不仅仅是肉禽自身的鲜 ， 辣有辣鲜、咸有咸鲜、麻有麻鲜 ， 所有的复合味中都要体现本味的鲜 ， 比如花椒 ， 生鲜的花椒就是自贡菜的首选 ， 终成川菜一派 。
自清中叶以来 ， 东西南北万商云集 ， 盐船漫合 ， 京、鲁、豫、苏菜麇集盐都 ， 各显神通 。
自贡烹饪历经二百余年 ， 终成川菜一派小河帮 。
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