板栗蒸着吃煮着吃都可以，这种食物的吃法很多，最常见的就是糖炒板栗 。在制作板栗的时候，要看个人的具体口味，因为这种食物属于干性，小孩子和老人还是要少吃 。
板栗不论是蒸着吃，还是煮着吃，都有很好的营养价值 。板栗所含有的丰富的脂肪酸和矿物质，能够治疗高血压病、动脉硬化、骨质疏松等，是抗衰老、延年益寿的一种佳品 。
板栗所含有的丰富的核黄素，可以治疗小儿口疮，这种成分对成人的口腔溃疡还有口疮有一定的功效 。
板栗是老年人的食用佳品，这种食物含有丰富的维生素c，可以维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，还可以帮助预防骨质疏松，是老年人的理想的保健果品 。
板栗中含有大量的碳水化合物，这种成分能够提供给人比较多的热能，还可以帮助人体新陈代谢，具有益气健脾的效果 。
板栗对肾虚也有一定的好处，在古代，有医学家认为，板栗是“肾之果也，肾病宜食之 。”
板栗有很高的营养价值，不过处于减肥的人群不建议吃这种食物 。
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