香菜和其它菜品搭配在一起往往能制造出不一样的美味，香菜是一种很常见的配料，粉皮也是大家都爱的美食，在这个炎热的夏季如果能来一口香菜粉皮，那真是太幸福了 。
香菜粉皮制作
材料：
粉皮、香菜、蒜泥、食用油、盐、鸡精、酱油 。做法：
1.粉皮用热水泡开，香菜切段 。
2.锅里倒少量油烧热、放蒜泥 。接着放入粉皮 。轻炒一会，要加一点水 。
3.炒上一会一会后放盐和鸡精及酱油调味 。
4.最后放入香菜翻炒一下香菜，即可起锅 。
【香菜粉皮的家常做法大全】1.粉皮用热水洗净切块 。
2.香菜洗净切碎 。
3.油锅中放葱，姜爆香倒入粉皮 。
4.加入香菜，加盐 。
5.太干的话适量加点水 。
6.出锅可以吃了 。
凉拌粉皮
制作方法：
1.切成细条，黄瓜切丝 。
2.取一小碗加陈醋，少许酱油，少许盐，还有油辣椒，一点点糖拌匀成调味汁 。
3.把切好的凉皮和黄瓜丝放一大碗里，淋上调味汁拌匀后，洒上芝麻和花生米 。就可以吃了 。喜欢吃蒜头的，还可以拌些蒜茸一起吃 。
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