制作糖蒜的方法( 二 )
4、糖蒜的制作方法如下用料新鲜的大蒜10斤清水3500g白米醋1500g白糖800g冰糖400克盐200g白酒50g清洗浸泡用盐200g步骤1将新鲜蒜头拨去外皮，只留靠里的一至两层薄皮便于入味，剪去根部，再剪；红褐色，色泽美观，很有地方色彩 二糖醋蒜的简单做法 糖蒜的腌制非常简单将蒜去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，可起到消毒的作用，能让蒜比较好保存把浸在盐水中的蒜捞出；将醋倒进锅中，再加入适量的白糖，煮开，晾凉，找一个大的玻璃瓶子，将蒜放入瓶中，将晾凉的糖醋汁倒进瓶子里，没过蒜的表面，拧紧盖子，放置一个月左右就可以吃到糖蒜了 。
