【冰糖和白砂糖的区别】冰糖和白砂糖这两种食物是我们日常生活中的常见品，但也仍旧有人将这两种东西混为一谈 。那么，冰糖和白砂糖有什么区别呢?
白砂糖和冰糖从质地上看都是比较硬的结晶体 。只不过一个颗粒很小且均匀，一个颗粒很大且无规则 。从制作过程上来看，白糖是先从甘蔗或者甜菜中提取出红糖，再从红糖中进一步提取就变成白砂糖了 。而冰糖则是在白砂糖里加入一定比例的水，将其融化 。然后通过生产工艺使其结晶，形成冰糖 。
从口感上比较，砂糖的甜度要比冰糖稍微高一些 。白糖有清凉的功效，夏天吃西红柿拌白糖，可以去暑 。而冰糖加梨熬煮可以治疗咳嗽，润肺化痰 。
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