【冬天怎么制作羊肉好吃】炖汤时先用一些羊腿骨脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱姜小火炖制如果用砂锅炖，风味更好涮膻味小 很多人不喜欢羊肉的膻味，涮着吃就可以减少膻味此外，冬天将羊肉 。
倒入羊肉片翻炒几下，撒入准备好的孜然辣椒粉料，转大火爆炒10秒钟，把孜然和辣椒炒香，再 淋入高度白酒或者米醋 去腥，撒上香菜段翻炒片刻即可出锅，一道鲜嫩不腥的孜然羊肉就做好了 。
这个羊肉香味，九条街外都可以闻得到在砂锅下面放一个小的酒精炉，趁热来上一口，真的是太香太好吃了，羊肉软烂入味，一点都不柴，味道真是一绝汤汁也是醇厚，浇在米饭上，香辣开胃，特别下饭羊肉性温，冬天食用 。
1羊肉洗干净，切成大小适中的块，加盐胡椒粉孜然粉料酒生抽搅拌均匀腌制3个小时2腌制后的羊肉用签子穿成串3电烧烤炉通电，肉串放在烤网上烤4边烤边翻动，并撒上适量孜然粉辣椒粉烤熟后就能吃 。
鲜美嫩滑的羊肉搭配软糯香甜的芋头，经过砂锅的文火慢炖，芋头中的淀粉溶于羊汤之中，汤汁浓郁鲜香四溢 ，营养高热量足，冬天吃再合适不过所需食材羊肉，芋头，葱姜，虫草，党参，枸杞1羊肉切成大块，芋头切同等 。
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