江洛棒棒面源于扯面 ， 用挂面制作手法 ， 兼容扯面工艺 ， 制作棒棒面时 ， 需选上等精粉 ， 加之扯面师傅娴熟的手艺 ， 配小葱蒜苗辣；起点江洛棒棒面 1从起点向正北方向出发 ， 沿福兰线行驶64公里 ， 直行进入瀛池路 2沿瀛池路行驶36公里 ， 直行进入成纪大道 3沿成纪大道行驶120米 ， 稍向右转进入成纪大道西路 4沿成纪大道西路行驶280米 ， 过右侧的；第三站成县 ， 成县是陇南市的经济大县 ， 成县工业基础好 ， 成县的景点也很多 ， 著名的有西峡颂名胜风景区鸡峰山景区等 ， 成县小吃江洛棒棒面马占祥牛肉馄饨炒牛杂等深受游客喜欢 ， 当地盛产核桃蜂蜜 ， 红川系列酒等 第四站徽县 ， 徽县有著名；1陇东 1饸饹面饸饹面 ， 要用饸饹床子压制 ， 所以也叫床子面 ， 讲究“油旺汤宽面劲道 ， 实惠杀口余味香”2手擀面本地小麦磨成的面粉韧劲大 ， 延展性极好厨艺高超的庆阳主妇 ， 不借助任何外力 ， 只需一支细；江洛镇棒棒面起源于民国时期的一户李姓人家 ， 至今传承了三代人 ， 有近百年的历史现今在江洛镇下寨村清真寺门口营业的李家棒棒 。
【江洛棒棒面】
棒棒面配料中最主要的要敷豆腐丁 ， 固为江洛豆腐采用传统手法精制而成 ， 外皮微黄 ， 豆腐细而硬 ， 炒出的豆腐丁香酥味美 ， 保持着原味 ， 口感独特炒好豆腐 ， 接着就制作油辣子 ， 切好葱或蒜苗备用 ， 待锅中水开将拦好的面体子再；都有人开办过“江洛棒棒面馆” ， 但大都固有其形色而无其味 ， 相继歇业 ， 给人留下许多遗憾源自中国甘肃网招贤纳士你若 。
大赛组委会给予江洛棒棒面的颁奖词漂泊异乡 ， 抹不去的 ， 是家乡味道的牵绊游子远行 ， 牵挂着的 ， 是江洛的棒棒面一碗伴有金；江洛棒棒面江洛棒棒面配料中最主要的豆腐丁 ， 江洛豆腐采用传统手法精制而成 ， 外皮微黄 ， 豆腐细而硬 ， 炒出的豆腐丁香酥味美 。
徽县江洛棒棒面江洛棒棒面配料中最主要的豆腐丁 ， 江洛豆腐采用传统手法精制而成 ， 外皮微黄 ， 豆腐细而硬 ， 炒出的豆腐丁香酥味美 。
